Nấu thức ăn trong lò ở nhiệt độ trung bình là một phương pháp nấu ăn tốt. Thịt lợn nấu theo cách này trở nên mềm, ngon ngọt và tạo cảm giác ngon miệng. Sốt hạnh nhân bắp cải rất hợp với thịt lợn nướng và tạo thêm hương vị và mùi thơm khác thường cho món ăn.
Nó là cần thiết
- - 700-750 g thịt lợn dăm bông
- - 150-200 g súp lơ trắng
- - 30-60 g hạnh nhân
- - 50 g bơ
- - 100-200 ml dầu ô liu
- - Muối
- - tiêu
- - 80-150 g rau arugula
- - 100-150 g rau ngải cứu
- - 200 g mùi tây
- - 90-150 g hành lá
- - 100-150 g húng quế xanh
- - 50 ml giấm balsamic
Hướng dẫn
Bước 1
Cùng làm món rau thơm ăn kèm nhé. Rửa kỹ tất cả các loại rau xanh, thấm khô trên khăn giấy. Xay húng quế bằng máy xay với khoai tây nghiền, thêm dầu ô liu, để trong 7 phút, sau đó đổ giấm balsamic vào, trộn đều. Cắt mỏng hành lá, mùi tây và ngải giấm, trộn với rau arugula và húng quế xay nhuyễn, thêm muối và tiêu.
Bước 2
Hãy làm nước sốt. Chúng ta sẽ ngắt bắp cải thành từng chùm hoa, cho cùng với hạnh nhân vào nồi với nước sôi, có muối và nấu trong 9-13 phút, sau đó cho vào chao. Bóc vỏ hạnh nhân, xay bằng máy xay cùng với bắp cải thành hỗn hợp đồng nhất. Thêm muối, tiêu, bơ và trộn.
Bước 3
Thịt lợn rửa sạch, thấm khô, chặt thành 4 miếng. Chà xát chúng với muối và hạt tiêu, thêm dầu ô liu và chiên trong chảo nóng, 4 phút cho mỗi bên. Di chuyển chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 độ, sau đó nướng trong 10-17 phút.
Bước 4
Đặt rau xanh trên một đĩa phẳng. Thêm miếng thịt lợn, đổ bắp cải và nước sốt hạnh nhân.
