Bí ngô là một loại rau rất tốt cho sức khỏe và ngon. Trong thời gian mùa thu ban tặng, bạn có thể nấu cháo kê với bí đỏ. Món cháo này không chỉ rất ngon, một phần ăn thú vị sẽ trang trí bàn ăn thêm trang trọng.
Thành phần:
- Bí ngô vừa - 1 cái;
- Kê - khoảng 2 ly, tùy thuộc vào kích thước của bí ngô;
- Nước - 300 ml;
- Đường và muối;
- Sữa - 1 ly;
- Bơ - 1/3 gói;
- Táo ngọt - 1 miếng;
- Mật ong - 1 muỗng canh.
Sự chuẩn bị:
- Phân loại các mảnh vụn và rửa các tấm kê dưới vòi nước. Hạt kê có thể được trộn với cơm tấm theo tỷ lệ 1-1. Đổ ngũ cốc đã rửa sạch với nước lạnh, đun sôi và nấu trên lửa vừa cho đến khi nước bay hơi. Sau đó, đổ sữa vào phần cốm đã sơ chế và đun sôi. Để riêng hạt kê rồi cho đường, muối vào cháo cho vừa ăn. Trộn đều cháo.
- Rửa sạch bí dưới nước và cắt bỏ phần đầu, nó sẽ dùng làm nắp đậy. Lấy hạt ra khỏi bí và cắt bỏ cùi, tạo chỗ lõm, để lại thành quả bí không mỏng hơn hai cm. Cắt thịt đã cắt thành các khối nhỏ hoặc nạo trên một máy xay thô. Cho cùi bí đã cắt nhỏ vào cháo kê.
- Gọt vỏ táo, cắt thành 2 phần và bỏ hạt. Nạo táo rồi cho vào cháo, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Cho cháo vào nồi bí đỏ cho vào lò đã làm nóng trước. Mười phút trước khi nấu, cho bơ và mật ong vào cháo. Khi ngũ cốc đã sôi kỹ, trộn cháo với bơ đun chảy và mật ong.
Dọn cháo nóng hổi ra bàn, bày ngay bí đỏ ra bàn, xếp cháo thơm từ bí ra đĩa. Bên trên cháo có thể được trang trí bằng quả mọng tươi.
