Thịt lợn nạc rất tốt cho sức khỏe và dễ tiêu hóa. Rất hữu ích để ăn các món ăn từ nó ngay cả đối với những người có vấn đề về đường tiêu hóa. Đối với một chế độ ăn uống đa dạng, hãy thử thịt lợn trong thạch cà chua. Món ăn trông rất lễ hội và hương vị tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn nạc luộc (500 g);
- - trứng gà luộc (1 cái);
- - nước ép cà chua (500 g);
- - hoa cẩm chướng (2 chiếc.);
- - gelatin (20 g);
- - đường (1 muỗng cà phê);
- - muối (một phần tư thìa cà phê);
- - đường (1 muỗng cà phê);
- - tiêu đen (để nếm);
- - ngò tây (3 nhánh).
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc cùi heo trong nước muối. Để nguội, thái thịt thành từng lát mỏng. Nếu miếng lớn, cắt thành 3-4 miếng.
Bước 2
Luộc trứng trong nước và muối. Cắt nó thành từng lát mỏng.
Bước 3
Thêm 2/3 cốc nước lạnh vào gelatin. Để nó phồng lên (50 phút).
Bước 4
Đổ nước cà chua vào nồi, thêm muối, tép, đường, tiêu. Đun sôi nước trái cây và thêm gelatin đã trương nở vào. Khuấy nước trái cây cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.
Bước 5
Lọc nước trái cây ấm với gelatin qua một cái rây mịn. Đổ nước ép vào nửa khuôn thạch. Để lớp này cứng lại.
Bước 6
Xếp các miếng thịt lên lớp đầu tiên, các lát trứng lên trên miếng thịt. Đổ phần nước cốt còn lại lên thịt và rắc mùi tây. Cho thạch vào âu lạnh cho đến khi đông lại.
