Thịt lợn hầm trong kem chua là một trong những lựa chọn nấu ăn cổ điển cho loại thịt này. Dễ chế biến nhưng không kém phần ngon miệng, món ăn này sẽ là món trang trí đáng để bàn và làm hài lòng cả khách và chủ nhân của ngôi nhà.
Nó là cần thiết
-
- 500 g thịt lợn thăn;
- 2 chiếc. hành;
- 1 - 2 tép tỏi;
- 200 g sâm cau;
- 1-2 quả ớt chuông;
- 1 muỗng canh. kem chua;
- 1/5 Nghệ thuật. nước hoặc nước dùng;
- 2-3 muỗng canh bột mì;
- Muối
- tiêu
- gia vị
- lá nguyệt quế để nếm;
- dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt lợn và để thật khô. Bạn có thể thấm bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ hình thuôn dài. Muối. Chà xát nhẹ nhàng với tỏi đã băm nhỏ và để trong vài phút cho thấm. Sau đó lăn thịt lợn trong bột mì.
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và thêm thịt vào đó. Chiên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành từng khối vuông nhỏ. Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát mỏng. Cho hành tây và nấm đã cắt nhỏ vào chảo. Rửa sạch ớt chuông và cắt thành từng sợi mỏng. Khi nấm được xào chín một nửa, cho ớt chuông vào chảo. Khuấy và nấu trên lửa vừa.
Bước 4
Trộn kem chua, rau thơm và gia vị riêng. Cho nước sốt kem chua thu được vào thịt. Khuấy và thêm nước hoặc nước dùng (nếu có). Khi nước sốt đã sôi, đậy nắp và giảm nhiệt. Thịt nên được hầm trong 20-30 phút, cho đến khi thịt trở nên mềm. Nếu nước sốt đã sôi trong thời gian này, hãy cho thêm nước.
Bước 5
Một vài phút trước khi nấu, hãy cho một vài lá nguyệt quế vào thịt để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.
Bước 6
Thịt lợn hầm sốt kem chua, ăn kèm với khoai tây nghiền, cơm hoặc mì ống.
