Một sự kết hợp cay nồng của vị chua và ngọt sẽ làm hài lòng những người yêu thích ẩm thực phương Đông.
Nó là cần thiết
- - phi lê gà - 400g;
- - một lát gừng tươi;
- - tỏi - 3 tép;
- - ớt chuông - 1 cái;
- - champignons - 100 g;
- - hành tây - 1 cái;
- - giấm gạo - 2 muỗng canh;
- - nước tương - 6 muỗng canh;
- - mật ong - 70 g;
- - húng quế - 1 mớ nhỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê gà và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt nó thành các dải mỏng. Gọt một miếng gừng nhỏ dài khoảng 3 cm rồi băm nhuyễn. Bóc 3 nhánh tỏi lớn và đập dập chúng bằng mặt phẳng của dao.
Bước 2
Ớt chuông rửa sạch, gọt bỏ cuống và hạt. Cắt nó thành các dải có kích thước tương tự như thịt gà. Bóc vỏ một củ hành tây lớn và cắt thành nửa khoanh mỏng. Chuẩn bị nấm. Rửa sạch, thấm khô khăn và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 3
Chuẩn bị nước sốt. Cho giấm gạo, nước tương và mật ong vào bát. Trộn kỹ cho đến khi mịn. Đặt anh ta sang một bên.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật trong chảo với lửa lớn. Chiên các miếng gà trong 3-4 đợt cho đến khi vàng nâu. một mẻ sẽ được chiên rất nhanh, nghĩa là một vài phút. Bày gà rán ra đĩa.
Bước 5
Cho tỏi vào dầu đã chiên gà, khi bắt đầu dậy mùi thì cho gừng vào đó. chiên chúng trong khoảng nửa phút, khuấy liên tục. sau đó cho nấm và hành tây vào chảo. Khuấy đều hỗn hợp và nấu thêm khoảng 3 phút.
Bước 6
Thêm ớt cắt lát vào rau. Rang mọi thứ trong 2 phút. Sau đó cho gà vào chảo, thêm nước sốt đã chuẩn bị và nấu, đảo liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại.
Bước 7
Cắt nhỏ húng quế và rắc lên món ăn vài phút cho đến khi mềm.
