Nếu bạn không thích bánh Brownies, có lẽ bạn vẫn chưa tìm được phiên bản tráng miệng này cho riêng mình! Vì vậy, có thể anh ta là người trong bài viết này?
Nó là cần thiết
- Lớp xen kẽ sô cô la:
- - 250 g sô cô la đen (bạn có thể 50/50 với sữa);
- - 90 g bơ;
- - 4 quả trứng;
- - 250 g đường;
- - 120 g bột mì;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - 1 muỗng cà phê Muối;
- - 120 g các loại hạt yêu thích của bạn;
- - 2 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- - 1/2 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân.
- Làm đầy sữa đông:
- - 60 g bơ;
- - 180 g phô mai tươi;
- - 120 g đường.
- - 2 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. bột mì;
- - 2 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị trước nguyên liệu: bơ để làm nhân bánh phải mềm, nên lấy bánh ra khỏi tủ lạnh trước. Xay các loại hạt thành những miếng vụn vừa phải (sử dụng dao, máy xay hoặc bộ chế biến nhà bếp).
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 180 độ và lót một đĩa nướng bằng giấy da. Bạn có thể làm mà không cần giấy da bằng cách bôi trơn bằng dầu, nhưng việc lấy thành phẩm ra sẽ dễ dàng và chính xác hơn.
Bước 3
Bẻ sô cô la thành từng miếng và cho vào nồi. Thêm bơ vào đó và đặt chảo trong một nồi cách thủy. Đun chảy và khuấy cho đến khi mịn. Để hỗn hợp sô cô la hơi nguội để nguội.
Bước 4
Để riêng, dùng máy đánh trứng đánh bông trứng, đường và một chút muối. Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng. Trộn kỹ. Sau đó đổ hỗn hợp sô cô la và bơ vào, thêm các loại hạt đã cắt nhỏ vào và khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm vani và chiết xuất hạnh nhân sau cùng, khuấy lần cuối và chuyển một nửa khối lượng sang dạng đã chuẩn bị.
Bước 5
Đối với phần nhân, chỉ cần kết hợp tất cả các thành phần bằng máy trộn. Cho tất cả nhân lên trên lớp vỏ sô cô la, dàn phẳng (mình làm bằng thìa ướt). Phủ một nửa khối sô cô la lên trên và cho vào lò nướng trong 40 - 50 phút. Sẵn sàng kiểm tra bằng tăm: tăm phải ẩm nhưng không ướt.
