Món ăn này trông giống như một con xúc xích, nhưng có vị như một chiếc bánh mì kẹp thịt. Trên thực tế, mọi thứ rất đơn giản - thịt viên tự làm với nước sốt cà chua trong một chiếc bánh mì kiểu Pháp. Ngon và nguyên bản.
Nó là cần thiết
- Đối với thịt viên:
- - 200 g thăn bò
- - 300 g thịt lợn
- - 1 củ hành tây
- - 3 muỗng canh. l. kem
- - 2 muỗng canh. l. dầu ô liu
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Cho nước sốt:
- - 4 quả cà chua
- - 1 quả ớt chuông
- - 1 củ hành tây
- - 2 nhánh tỏi
- - muối, tiêu, lá oregano khô vừa ăn
- Ngoài ra:
- - 1 bánh mì
- - 4 lát pho mát cứng
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta hãy chuẩn bị thịt băm để làm món thịt viên. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi cắt thành 4 khúc. Xay thịt bò, thịt lợn và hành tây qua máy xay thịt. Thêm muối, tiêu và kem. Trộn kỹ. Viên thành những viên nhỏ và chiên trong dầu ô liu trong 10 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 2
Hãy làm nước sốt. Để thực hiện, bạn rửa sạch cà chua, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hạt tiêu rửa sạch, lau khô, bỏ lõi và thái sợi. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Cho cà chua và ớt vào chảo đã làm nóng trước. Đun nhỏ lửa trong 15 phút. Sau đó thêm tỏi, muối, tiêu và lá oregano.
Bước 3
Cho thịt viên vào nước sốt. Đun nhỏ lửa trong 15 phút. Cắt bánh mì baguette thành 4 phần và một nửa, nhưng không cắt hoàn toàn. Cho thịt viên nóng vào giữa, rưới nước sốt lên và xếp từng lát phô mai vào. Khi phô mai hơi chảy là có thể ăn được.
