Món sam ngon cũng có thể có trên bàn ăn của bạn. Bánh ngọt này kết hợp bột mềm và nhân thịt thịnh soạn. Những người thân yêu của bạn sẽ rất thích thú với một bữa ăn như vậy.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 100 gram bơ,
- - 250 gram bột mì,
- - 90 ml nước,
- - 0,5 thìa cà phê muối,
- - 1 quả trứng,
- - 2 muỗng canh. thìa hạt vừng để rắc.
- Để điền:
- - muối vừa ăn,
- - 4 cái đùi gà,
- - 2 củ hành tây,
- - 2 nhánh tỏi,
- - mùi tây để nếm,
- - tiêu đen xay vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn bột mì với muối, rây mịn. Tạo một cái giếng trong bột mì và xoa bơ lạnh vào đó. Khuấy nhanh bột. Không cần vụn đồng nhất, vì vậy hãy để bơ thành từng khối.
Bước 2
Đổ nước lạnh vào bột theo từng phần nhỏ, tốt nhất là nước đá. Nhào bột không đều. Khuấy bột cho đến khi nó kết lại thành một quả bóng. Bọc bột trong túi và để trong tủ lạnh trong một giờ.
Bước 3
Đùi gà rửa sạch, bỏ da, rút xương. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
Bước 4
Cắt hành tây đã bóc vỏ thành khối vuông. Băm nhuyễn mùi tây và tỏi.
Bước 5
Cho thịt, hành tây, ngò tây và tỏi vào bát, trộn đều muối và tiêu.
Bước 6
Chia bột thành 10 phần. Để dành một vài phần bột cho riêng mình, phần còn lại cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cán các miếng bột thành hình tròn mỏng. Cho nhân thịt vào giữa từng khoanh tròn và gấp thành hình tam giác.
Bước 7
Che tờ giấy nướng bằng giấy da, trên đó đặt con sam. Đánh trứng sam bằng một quả trứng đã được đánh nhẹ. Rắc vừng rang. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 40 phút. Chuyển con sam đã hoàn thành vào đĩa và phục vụ.
