Ẩm thực Ý rất ngon. Frittata với cá thu hun khói và đậu xanh hóa ra rất ngon, nó hoàn hảo như một bữa sáng bổ dưỡng. Thay vì cá thu hun khói, bạn có thể sử dụng cá hun khói muối nhẹ.
Nó là cần thiết
- - 1/2 con cá thu hun khói nóng;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 4 quả trứng;
- - 60 g đậu xanh tươi;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- - 2 nhánh thì là;
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cà rốt thành khối vuông nhỏ. Bóc vỏ hành tỏi, băm nhỏ. Bóc vỏ đậu xanh non. Nếu bạn không tìm thấy đậu tươi được bày bán, bạn có thể thay thế bằng đậu đông lạnh hoặc đóng hộp. Bóc thịt cá (chúng ta chỉ cần một nửa con cá thu), tách thịt thành từng miếng nhỏ, bỏ xương nhỏ.
Bước 2
Đun nóng 1 thìa bơ trong chảo. Phi hành trong 4 phút, sau đó cho tỏi vào, nấu thêm 1 phút. Cho cà rốt vào chảo và nấu trong 5 phút. Thêm đậu xanh đã chuẩn bị vào (đậu Hà Lan đông lạnh trước tiên phải được rã đông và phải rút hết chất lỏng ra khỏi đậu đóng hộp), nấu trong 2 phút.
Bước 3
Cắt nhuyễn thì là tươi, đập trứng sống. Cho phần dầu còn lại, miếng cá thu, rau thơm vào chảo để rau. Khuấy đều, sau đó cho trứng đã đánh tan vào. Đậy nắp lại trong 10 phút trên lửa nhỏ.
Bước 4
Frittata với cá thu hun khói và đậu xanh đã sẵn sàng. Theo công thức này, bạn có thể nấu món frittata với các nguyên liệu khác nhau, nguyên tắc nấu sẽ vẫn như cũ - trên thực tế, nó là món trứng tráng kiểu Ý có thể được nấu với các miếng thịt, rau, pho mát, v.v., tất cả phụ thuộc vào bạn. trí tưởng tượng và các sản phẩm mà bạn sẽ có trong tay.
