Bánh có thể được nướng không chỉ từ bột mì. Khoai tây là một chất thay thế tuyệt vời. Món ăn này có thể được thực hiện với nhiều loại nhân khác nhau, bao gồm cả đậu. Bánh khoai tây thịnh soạn là một món ăn nhẹ hoặc món chính tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Nó là cần thiết
-
- 500 g khoai tây;
- 200 g đậu cô ve;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 3-4 tép tỏi;
- 1 quả trứng;
- 2 muỗng cà phê soda đóng hộp;
- muối và tiêu;
- dầu thực vật;
- Các loại thảo mộc đã được chứng minh.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột khoai tây. Gọt vỏ và nạo khoai tây sống hoặc cắt nhỏ trong máy xay sinh tố. Nếu khoai tây có nhiều tinh bột, hãy cho hỗn hợp vào vải thưa và vắt hết chất lỏng dư thừa. Trộn khoai tây với bột mì trong một cái bát, thêm muối nở, giấm hoặc bột nở khác vào đó. Đập trứng vào cùng một hộp đựng. Nêm muối, dùng thìa gỗ khuấy đều rồi nhào bột bằng tay khô. Nếu muốn, khoai tây nghiền cũng có thể được làm nền cho bột khoai tây. Để làm điều này, trước tiên hãy luộc khoai tây, sau đó chỉ thêm bột mì, trứng và các thành phần khác vào đó.
Bước 2
Chăm sóc các chất liệu. Đậu có thể là bất kỳ - trắng hoặc đỏ, điều chính là không chọn đậu xanh. Nếu bạn mua đậu khô, hãy ngâm chúng trong nước ấm trước khi nấu. Khi nó nở ra một chút, chuyển sang nước sôi có muối và nấu cho đến khi mềm. Đậu đóng hộp cũng có thể được sử dụng. Chọn thực phẩm đóng hộp trong nước trái cây của riêng nó, không có cà chua, ngô hoặc các chất phụ gia khác. Cho đậu đã nấu chín vào tô và nghiền cho đến khi nhuyễn.
Bước 3
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Chiên trong dầu thực vật nóng trong 3-4 phút. Sau đó cho tỏi đã băm nhỏ vào chảo, nấu thêm 2-3 phút. Cho hỗn hợp này vào đậu, muối và hạt tiêu, thêm thảo mộc Provencal khô vào, trộn đều tất cả. Hãy thử điền vào. Nó phải đủ nóng để bổ sung cho vị nhạt của khoai tây.
Bước 4
Nặn bột khoai tây thành những chiếc bánh kếp dày. Đặt nhân vào giữa mỗi viên, sau đó cuộn chúng lại để tạo thành một miếng bánh nhỏ. Véo các cạnh. Bôi dầu lên một tấm nướng, đặt những chiếc bánh lên đó. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt khay nướng trong đó ít nhất 20 phút. Bánh nướng thành phẩm phải có màu vàng nâu. Dùng nóng kèm theo một bát kem tươi.
