Vào mùa hè, tốt nhất là giảm tiêu thụ các sản phẩm thịt và mỡ và cố gắng tăng lượng rau trong chế độ ăn. Ví dụ, bạn sẽ thích một công thức như bánh kếp nhân đậu khoai tây.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bánh đậu xanh:
- 300 g đậu xanh;
- 500 g khoai tây;
- 300 g quả đậu non;
- bó hành lá
- ngò tây và ngò tây;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 1 muỗng canh Giấm;
- 3 muỗng canh dầu hướng dương;
- 2-3 muỗng canh Sữa;
- 1 quả trứng;
- 2-3 muỗng canh bột mì;
- muối và tiêu.
- Đối với bánh đậu trắng:
- 500 g khoai tây;
- 1 củ hành tây;
- 500 g đậu đóng hộp;
- một bó thì là và mùi tây;
- 3 muỗng canh bột mì;
- 1 quả trứng;
- dầu thực vật;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Sử dụng đậu xanh tươi hoặc đông lạnh và đậu xanh chưa chín. Chúng có thể được thu hoạch trong vườn của riêng bạn hoặc mua đông lạnh. Luộc các loại rau này trong nước sôi có muối trong 5 phút. Để ráo và làm mát. Băm nhuyễn hành tây, để riêng một ít cho bánh xèo. Nó có thể được thêm vào món ăn sống hoặc chiên, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Bước 2
Làm nước xốt cho rau xanh. Trộn giấm và dầu thực vật, muối và hạt tiêu. Cắt rau xanh thật nhuyễn - ngò tây hoặc ngò tây. Trộn nước sốt vào. Cho đậu Hà Lan, đậu que và hành tây vào tô rồi rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Đun nóng dầu thực vật và cho phần hành còn lại vào chiên trong 5 phút - hành sẽ có màu vàng.
Bước 3
Lấy một số bánh kếp. Gọt vỏ khoai tây sống, nạo sợi. Bạn cần phải sử dụng nó ngay lập tức, trước khi nó tối đi. Cho hành tây đã chiên vào khối khoai tây. Nêm hỗn hợp với muối và hạt tiêu, cho trứng và bột mì vào. Trộn kỹ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên bánh kếp mỏng trong đó, 5 phút cho mỗi mặt hoặc lâu hơn nếu bạn thích tùy chọn giòn hơn. Dùng nóng với gỏi đậu.
Bước 4
Làm một chiếc bánh kếp khác với khoai tây luộc. Để làm điều này, hãy luộc khoai tây cả vỏ, gọt vỏ và chế biến khoai tây nghiền từ khoai tây với một lượng nhỏ sữa. Đổ trứng vào đó, muối và hạt tiêu, trộn tất cả mọi thứ. Thêm hành tây vào xào. Tạo hình bánh kếp từ khối lượng thu được, lăn chúng trong bột và chiên trên chảo nóng.
Bước 5
Làm bánh đậu trắng. Để làm điều này, hãy nghiền khoai tây sống bằng máy nghiền, cắt nhuyễn thì là, mùi tây và tỏi, trộn tất cả mọi thứ. Phi hành tây thái nhỏ trên chảo trong 5 phút, sau đó cho đậu hộp vào đun thêm 3 phút. Nghiền khối lượng và trộn với khoai tây sống. Đổ bột đến đó rồi đổ trứng vào. Chiên bánh trong chảo với một ít dầu.
