Các bữa tiệc tại gia, sinh nhật của trẻ em và các lễ kỷ niệm khác đòi hỏi một bữa tiệc bắt buộc. Ngày nay, đồ ăn nhẹ trong bánh tartlets, tartins, volovans rất phổ biến - chúng trông đẹp mắt trên bàn, các phần nhỏ rất tiện để ăn mà không cần dĩa và dao. Phiên bản gốc là đồ ăn nhẹ trên khoai tây chiên, làm sẵn hoặc nấu bằng tay của chính bạn.
Khoai tây chiên với xà lách: tính năng và lợi ích
Khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên không chỉ là một món ăn nhẹ dễ làm mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để phục vụ bữa ăn nhẹ. Hình dạng của chúng rất lý tưởng để đặt một lượng nhỏ salad, rau thái nhỏ, thịt, hải sản hoặc các nguyên liệu ngon khác. Món ăn này nấu rất nhanh; cả salad nhiều thành phần và các sản phẩm thông thường có hương vị nhẹ với nước sốt đều phù hợp để làm nhân. Nhờ hình dạng cánh hoa cong, các miếng khoai tây chiên dễ dàng đặt trên bất kỳ món ăn nào và trông đẹp mắt trong các bức ảnh và video.
Một điều kiện quan trọng là để khoai tây chiên vẫn giòn, nhân bánh được đặt ngay trước khi phục vụ. Nó phải được ướp lạnh tốt, các sản phẩm làm sẵn có thể được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi, hạt tiêu xay thô, ô liu, trứng cá muối đen hoặc đỏ.
Khoai tây chiên hải sản: Chuẩn bị từng bước
Hải sản với nước sốt kem nhẹ và dưa chuột tươi là một món ăn nhẹ đơn giản và không phức tạp. Để làm cho nó trở nên đặc biệt ngon, các thành phần được làm lạnh trước.
Thành phần:
- 400 g cocktail hải sản tôm, vẹm, mực;
- 2 quả dưa chuột tươi;
- 3-5 lá rau sam tươi;
- khoai tây chiên;
- hạt tiêu đen mới xay;
- Muối;
- mayonaise.
Cho hải sản vào nước sôi ngâm muối. Nấu 2 phút, cho chao vào, thái nhỏ. Dưa chuột gọt vỏ, cắt miếng vuông. Trộn chúng với hải sản và sốt mayonnaise, thêm tiêu đen xay.
Rửa sạch lá lốt, lau khô, bày ra đĩa. Đặt khoai tây chiên lên trên, cho một thìa nhân lên trên mỗi viên.
Cá hồi và bơ: một bản song ca cao quý
Sự kết hợp giữa cá đỏ hun khói và quả bơ chín là hoàn hảo cho bất kỳ bàn tiệc buffet nào. Sự kết hợp này không cần nước sốt phức tạp, hỗn hợp nước chanh tươi vắt và dầu ô liu ép lạnh là đủ. Thay vì cá hồi, bạn có thể sử dụng cá hồi chum, cá hồi hồng hoặc cá hồi sockeye.
Thành phần:
- 100 g cá hồi hun khói hoặc muối nhẹ;
- 1 quả bơ
- 1 quả cà chua ngọt lớn;
- dầu ô liu;
- nước chanh tươi vắt;
- tiêu đen xay.
Cắt ngang quả cà chua và cho vào nước sôi trong 1 phút. Cẩn thận bỏ vỏ, cắt cùi thành từng khối vuông. Gọt vỏ quả bơ, tách cá hồi khỏi xương. Cắt bằng dao sắc, các miếng không được quá thô.
Cho một ít dầu ô liu và nước cốt chanh tươi vào một cái bát. Trộn tất cả mọi thứ, nêm với hạt tiêu đen xay thô. Gấp các con chip theo cặp, đặt một phần nhân lên trên. Bày món khai vị ra đĩa, phục vụ ngay lập tức.
Gà và Khoai tây chiên: Một lựa chọn thịnh soạn
Gà luộc là một cơ sở tuyệt vời cho một món salad đơn giản. Có ít calo trong một món ăn như vậy, một món khai vị có thể được chuẩn bị cho bữa tiệc của trẻ em.
Thành phần:
- 150 g thịt gà phi lê;
- 50 g pho mát cứng;
- 2 quả cà chua chín nhiều thịt;
- tỏi (tùy chọn);
- mayonaise;
- ô liu đen rỗ;
- khoai tây chiên.
Luộc gà phi lê hoặc nướng trong lò vi sóng. Để nguội, cắt thành từng khối vuông nhỏ. Bào pho mát trên một máy xay thô. Cà chua bỏ vỏ, cắt nhỏ cùi. Trộn tất cả các thành phần, thêm 1-2 nhánh tỏi băm nếu muốn. Nêm salad với sốt mayonnaise.
Cho nhân vào các vụn, tạo thành một đường trượt đẹp mắt. Trang trí từng phần bằng ô liu, cắt thành từng khoanh.
Khoai tây chiên cay với cà rốt Hàn Quốc
Những ai thích ăn vặt mặn chắc chắn sẽ thích thú với lựa chọn cà rốt và xúc xích hun khói Hàn Quốc.
Thành phần:
- 120 g salad cà rốt Hàn Quốc;
- 140 g xúc xích hun khói không quá cứng;
- 50 g pho mát cay cứng;
- mayonaise;
- khoai tây chiên;
- các loại thảo mộc tươi để trang trí.
Trộn cà rốt Hàn Quốc với phô mai bào và xúc xích, cắt thành sợi. Nêm salad với sốt mayonnaise, cho khoai tây chiên vào. Trang trí mỗi phần với các loại rau gia vị tươi: thì là, mùi tây, cần tây.
Món khai vị kiểu Mexico
Phiên bản ban đầu là ngô chiên được nhồi với pho mát, cà chua và ngô ngọt. Món khai vị không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Thành phần:
- 2 quả cà chua chín ngọt;
- 100 g pho mát nửa cứng;
- 4 muỗng canh. l. Ngô đóng hộp;
- dầu ô liu;
- giấm balsamic;
- ngô vụn;
- muối và tiêu.
Cắt phô mai và cà chua thành khối vuông, trộn với ngô đóng hộp, dầu ô liu và giấm balsamic. Muối vừa ăn, rắc tiêu xay. Đổ đầy nhân vào khoai tây chiên và bày lên đĩa.
Là món ăn vặt rất phổ biến thích hợp cho trẻ nhỏ và cả người lớn. Tỷ lệ tỏi và sốt mayonnaise được điều chỉnh cho vừa ăn. Thay thế mayonnaise cổ điển bằng mayonnaise nhạt và sử dụng pho mát nước muối ít béo sẽ giúp giảm hàm lượng calo.
Khoai tây chiên với salad pho mát: công thức từng bước
Thành phần:
- 100 g pho mát;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 quả trứng;
- mayonaise;
- mùi tây;
- ô liu đen để trang trí.
Bào phô mai với một quả trứng luộc chín. Cho tỏi qua máy ép, thêm phô mai và trứng, nêm sốt mayonnaise. Xếp nhân bánh lên trên khoai tây chiên, trang trí với ô liu và nhánh ngò tây.
Cá viên: một món ngon cổ điển
Một món ăn nhẹ tuyệt vời trong lễ hội là một bản song ca của cá đỏ và trắng. Nó có thể được phục vụ trên khoai tây hoặc ngô chiên, trang trí với một cuộn bơ. Giá trị dinh dưỡng của món ăn cao, hơn nữa ăn rất vừa miệng và tốt cho sức khỏe.
Thành phần:
- 50 g cá hồi muối hoặc cá hồi;
- 50 g cá trắng (ví dụ, cá bơ);
- khoai tây chiên giòn;
- Chanh;
- bơ đông lạnh;
- lingonberry hoặc nho đỏ để trang trí.
Cắt cá thành từng lát mỏng, rưới nước cốt chanh. Gấp các miếng theo cặp, cuộn thành một cuộn đẹp, đặt trên khoai tây chiên. Trang trí mỗi phần ăn với một cuộn bơ và quả mọng chua.
Tốt hơn là phục vụ khoai tây chiên với nhân dưới dạng nhiều loại, đặt một số tùy chọn với màu sắc khác nhau trên một món ăn. Nếu dự định tổ chức tiệc tự chọn, nên đặt đĩa và khăn ăn sạch sẽ gần đó để người mời có thể tự mình lấy món ăn yêu thích của họ. Trong những bữa tiệc cổ điển, khách chuyền món ăn cho nhau và dùng kẹp để đặt món ăn nhẹ vào đĩa. Bạn có thể ăn khoai tây chiên bằng tay mà không cần cắt bằng dao.
