Các món ăn từ rau rất ngon và tốt cho sức khỏe. Thật khó để tranh luận với điều đó. Nhưng nếu bạn chỉ ăn rau, bạn có thể "kéo dài chân." Cơ thể chúng ta yêu cầu thức ăn nóng và đáp ứng giàu protein. Món súp thịt cừu và hạt tiêu nướng nguyên bản sẽ giúp ích cho chúng ta.
Nó là cần thiết
- 1 kg ức cừu có xương
- 5 quả ớt chuông lớn,
- 1 hoặc 2 lon (vừa ăn) đậu trắng đóng hộp (ráo nước)
- nửa củ tỏi,
- 2 củ hành tây vừa
- dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi cắt thịt thành các miếng đủ lớn cùng với xương.
Trong một chiếc chảo có đáy dày, đun nóng một lượng dầu nhỏ và chiên các miếng thịt cho đến khi có lớp vỏ vàng và đẹp mắt.
Ngay sau khi thịt được chiên, cho 2,5-3 lít nước ấm vào chảo.
Vớt sạch bọt, muối một chút, cho một củ hành tây vào nước dùng, có thể cắt đôi và nấu trong hai giờ cho đến khi thịt mềm.
Bước 2
Đồng thời, chúng tôi đang chuẩn bị ớt để nấu súp.
Loại bỏ hạt khỏi ớt và rửa sạch. Cắt dọc và nướng trong lò (220 độ) cho đến khi có vết nâu sẫm. Chuyển ớt ra bát và để nguội. Ớt nguội bỏ vỏ.
Băm nhỏ tỏi. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành những khối vuông vừa phải. Phi hành tỏi trong vài phút.
Xay hành tây chiên, ớt nướng và hành tây luộc trong máy xay. Thêm một muôi nước dùng vào khối lượng thu được và trộn đều.
Bước 3
Loại bỏ xương từ thịt cừu đã hoàn thành. Cắt thịt thành khối vuông.
Cho tiêu khối, thịt, đậu vào nước dùng, nêm chút muối và tiêu cho vừa ăn. Sau khi đun sôi, nấu trong vài phút và lấy ra khỏi bếp. Phục vụ súp với các loại thảo mộc tươi và kem chua (tùy chọn).
