Các fan của món bánh Mỹ có tên gốc là "Milk Girl" có thể đa dạng hóa khẩu vị thông thường của mình và thử với kem. Làm thế nào để chuẩn bị một kiệt tác ẩm thực như vậy? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi này trong công thức này.
Nó là cần thiết
- Sữa đặc - một lọ,
- bột mì - 150 gram,
- trứng - 2 chiếc.,
- bột nở - 1 thìa cà phê,
- muối - một nhúm.
- Đối với kem:
- Sữa - 500 ml,
- đường - 200 gram,
- kem (càng béo càng tốt) - 150 gram,
- bơ - 100 gram,
- bột mì - 2 muỗng canh,
- tinh bột - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đập hai quả trứng vào một bát lớn và đánh một chút bằng máy đánh trứng. Đổ sữa đặc vào khuấy đều cho đến khi sánh mịn. Thêm bột mì đã rây, một chút muối (tốt nhất là muối biển) và bột nở. Trộn bằng máy đánh trứng.
Bước 2
Bột đã sẵn sàng. Chúng ta cần chuẩn bị năm chiếc bánh. Chúng tôi lấy một tờ giấy và vẽ một hình tròn có đường kính 24 cm trên đó. Rải đều ba thìa bột lên trên hình tròn đã vẽ. Chúng tôi nướng bánh trong lò đã làm nóng trước (160 độ) không quá 10 phút. Để nguội hoàn toàn bánh đã hoàn thành (tốt hơn nên để nguội trên các đĩa khác nhau hoặc trên giá dây).
Bước 3
Chúng tôi lấy bơ ra (tốt hơn là nên làm điều này trước), cắt thành từng miếng và để ấm trong một giờ.
Thêm đường cát vào sữa, khuấy đều, đổ vào nồi và để lửa vừa - to.
Trong sữa lạnh (150 ml), pha loãng tinh bột với bột mì, để yên.
Bước 4
Tiếp tục khuấy, đun sôi sữa, ngay khi sữa sôi, đổ hỗn hợp sữa và bột đã nguội vào. Chúng tôi giảm nhiệt và trong khi khuấy, làm cho nó hơi đặc. Đặt chảo kem vào một hộp chứa đầy nước lạnh (để nguội nhanh hơn). Đánh định kỳ, kem không nên bị che phủ bởi màng.
Bước 5
Đánh bơ mềm cho đến khi bông xốp. Thêm một thìa sữa trứng vào hỗn hợp mịn, trộn cho đến khi mịn. Thêm một thìa sữa trứng và trộn. Chúng tôi lặp lại quy trình cho đến khi hết sữa trứng trong chảo. Thêm kem đã đánh bông vào hỗn hợp kem tạo thành, nhào bằng máy trộn.
Bước 6
Phủ kem lên từng chiếc bánh, phết dầu mỡ lên mặt và mặt trên của chiếc bánh cuối cùng. Bánh cần ngâm kỹ trong kem nên chúng ta cho vào tủ lạnh qua đêm.
Bước 7
Trang trí bánh thành phẩm với các loại trái cây hoặc quả mọng, vụn sô cô la hoặc các loại hạt cắt nhỏ. Dùng với trà nóng, ca cao hoặc cà phê với kem. Bánh rất thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình.
