Tên của loại bánh này được đặt bởi phần nhân làm từ sữa đặc, ở Đức được gọi là Milch Mädchen.
Nó là cần thiết
- Bánh:
- - 2 quả trứng nhỏ;
- - 300 g sữa đặc;
- - 120 g bột mì;
- - 0,75 muỗng canh bột nở.
- Kem:
- - 300 ml whipping cream;
- - 75 ml đường đóng băng.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho trứng vào tô với sữa đặc cho đến khi mịn. Rây hỗn hợp bột mì và bột nở vào các thành phần lỏng của bột. Trộn đều tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng và để trong 15 phút: điều này sẽ giúp bánh bông lan rất nhiều.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng và vẽ một hình tròn 16 cm trên đó, dùng thìa để đổ bột vào giữa hình tròn và phân bố xung quanh chu vi. Cho vào lò nướng khoảng 5 phút để vỏ bánh chín vàng. Ngay lập tức tách bánh đã hoàn thành ra khỏi giấy và đặt trên một chiếc khăn.
Bước 3
Đối với kem bằng máy trộn, đánh bông kem với đường bột và phủ lên bánh. Phết lên mặt trên và mặt bánh. Cho vào tủ lạnh để ngâm qua đêm. Để phục vụ, hãy trang trí nó bằng các loại quả mọng và trái cây: chúng sẽ tạo nên vị ngọt đậm đà của bánh một cách hoàn hảo.
