Món tráng miệng thơm ngon với hương vị đậm đà của sô cô la đen, các loại hạt và lê ngọt ngào. Nó rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị.
Nó là cần thiết
- - lê chín - 3 chiếc.
- - sô cô la - 100 g
- - bơ - 60 g
- - đường - 130 g
- - trứng gà - 2 chiếc.
- - bột hạnh nhân - 60 g
- - nước cốt chanh - 1 muỗng canh. l.
- - bột nở - 10 g
- - rượu cognac - 2 muỗng cà phê.
- - Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, gọt vỏ lê, bỏ lõi. Đun sôi chúng trong 7-10 phút trên lửa nhỏ, thêm 50 g đường và nước cốt chanh vào nước.
Bước 2
Đun chảy sô cô la đắng và bơ trong nồi cách thủy. Đánh tan hai con sóc với một chút muối, cho dần đường (50 gam). Đánh cho đến khi khối protein đặc lại.
Bước 3
Trong một bát khác, đánh tan 2 lòng đỏ và 30 g đường. Đổ sô cô la, 2 thìa rượu mạnh (để nếm) và bột hạnh nhân, đã thêm bột nở vào chúng. Nếu không có sẵn bột hạnh nhân, bạn có thể xay hạt khô bằng máy xay cà phê.
Bước 4
Khuấy đều và thêm lòng trắng từ từ. Trộn như thể vẽ hình số tám bằng thìa. Bôi mỡ khuôn bằng bơ. Đổ hỗn hợp sô-cô-la-hạnh nhân đã làm vào một nửa chúng. Đặt trái cây ở giữa biểu mẫu. Nướng ở 170-180 độ trong khoảng 25 phút.
