Các món ăn quốc gia của nhiều quốc gia cung cấp nhiều lựa chọn cho các loại rau với thịt. Người ta tin rằng công thức này thuộc về ẩm thực Ý. Nhưng nó rất dễ làm, bạn sẽ thích nó.
Nó là cần thiết
- - 8 quả bí xanh nhỏ;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 lát bánh mì;
- - 400 g thịt băm;
- - 250 g cà chua;
- - 1 quả ớt chuông;
- - 1 quả trứng;
- - 70 g pho mát parmesan;
- - 1/2 ly rượu trắng;
- - 50 g mùi tây;
- - muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bí xanh, cắt bỏ mép và lấy cùi ở giữa. Sẽ thuận tiện hơn nếu bạn sử dụng một thiết bị được thiết kế đặc biệt cho việc này.
Loại bỏ các cạnh đã nướng khỏi các lát bánh mì và cho chúng vào nước hoặc sữa. Để ngâm.
Bước 2
Cho thịt băm, trứng, pho mát Parmesan bào và rau mùi tây thái nhỏ vào tô. Thêm muối và tiêu. Vắt phần nước thừa ra khỏi bánh mì, tán nhuyễn và chuyển sang phần thịt xay. Khuấy đều phần nhân.
Bước 3
Bóc vỏ, băm nhỏ và xào hành tây và ớt chuông. Chiên với một ít dầu thực vật trong chảo. Rửa sạch cà chua, nạo hoặc băm nhuyễn. Cho cà chua xắt nhỏ vào chảo cùng với hành tây và ớt chuông. Muối. Nấu trong 5 phút. Nếu cà chua không nhiều thịt, đun lâu hơn. Bạn sẽ có được một hỗn hợp gần như đồng nhất. Đổ rượu vào, đun nhỏ lửa cho đến khi bay hơi một nửa.
Bước 4
Nhồi bí ngòi vào phần nhân bạn đã chuẩn bị trước đó. Đặt thịt băm càng chặt càng tốt. Sau đó, chuyển bí ngòi vào rượu vang và nước sốt cà chua và đun thêm 20-25 phút ở lửa nhỏ. Chảo phải được đậy bằng nắp. Bí ngòi nhồi thịt dùng nóng.
