Kebabs với một chuyến đi đến thiên nhiên là một trong những loại hình giải trí thú vị nhất trong mùa ấm áp. Nhưng nếu bạn thực sự muốn món thịt rán vào một mùa không thích hợp cho những chuyến du lịch và tụ tập thiên nhiên? Tất nhiên, hãy chuẩn bị nó ở nhà. Và đa năng chính là trợ thủ đắc lực nhất trong việc này.
Thịt heo nướng trong nồi nấu chậm
Thịt lợn chiên trong nồi nấu chậm trở nên ngon và ngon ngọt, được chiên vừa phải. Hương vị của nó hơi khác so với loại thông thường, vì thịt không béo nên chỉ có lợi cho vóc dáng của bạn.
Đối với món kebab, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- thịt lợn, 1 kg;
- cà chua nhỏ, 4 chiếc;
- kem chua (tốt hơn 15%), 250 gram;
- hành tây, 3 chiếc;
- tỏi, 3-4 tép;
- gia vị vừa ăn.
Cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ.
Đối với thịt nướng, tốt nhất là sử dụng phần cổ.
Loại bỏ vỏ của cà chua (để quá trình này diễn ra thuận lợi, chúng cần được chần qua nước sôi) và thái nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khoanh, trộn với muối để tiết ra nước. Trộn cà chua với hành tây, đổ hỗn hợp thu được lên trên thịt.
Băm nhuyễn tỏi hoặc đập dập, trộn với kem chua. Đổ hỗn hợp lên thịt. Trộn đều tất cả mọi thứ. Để thịt được ướp đúng cách, cần để trong 3, 5 - 4 tiếng đồng hồ.
Sau khoảng thời gian được chỉ định, chuyển thịt đã ướp sang tủ nướng nhiều bánh, đặt chế độ “nướng” với thời gian nấu là 40 phút. Đảo thịt vài lần trong khi nấu. Shish kebab có thể được phục vụ trên đĩa hoặc xiên, sau khi đã xâu các miếng thịt trên chúng.
Thịt bê sốt trái cây
Để chế biến món thịt nướng ngon theo công thức này, bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- thịt bê (nhưng thịt khác cũng được), 1 kg;
- kiwi - 2 miếng;
- ớt chuông đỏ cỡ vừa - 2 chiếc;
- hành tây - 4 đầu;
- gia vị vừa ăn.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước sốt kiwi ngọt. Gọt vỏ kiwi và 2 củ hành tây. Xay chúng bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Kiwi có một tính năng rất thú vị - nó ngăn nước ép chảy ra khỏi thịt. Đó là lý do tại sao thịt nướng với nước sốt từ loại trái cây này trở nên mềm và ngon vô cùng.
Cắt ớt chuông thành nửa khoanh, 2 củ hành còn lại bóc vỏ và cắt thành từng khoanh. Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp tiêu, muối. Sau đó cho nước sốt đã nấu vào máy xay sinh tố, hành tây băm nhỏ và nửa vòng hạt tiêu vào đó. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và để thịt bê ủ trong 2, 5 - 3 giờ.
Cho thịt đã ướp vào nồi nấu chậm, cài đặt chế độ "nướng", nấu trong 45 phút. Trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ.
