Khoai tây nghiền được coi là món ăn kèm tốt nhất cho món cá nướng. Món ăn có thể được phục vụ cho cả bữa trưa và bữa tối. Nó chỉ ra là rất thơm và ngon.
Nó là cần thiết
- - phi lê cá hồi 600 g;
- - nấm ngọc cẩu tươi 300 g;
- - 1 củ hành tây;
- - cà rốt 2 chiếc;
- - cà chua 2 chiếc;
- - Phô mai Parmesan 150 g;
- - dầu ô liu 1 muỗng canh. cái thìa;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- Đối với khoai tây nghiền:
- - khoai tây 500 g;
- - bơ 80 g;
- - nhục đậu khấu xay 0,5 thìa cà phê;
- - phô mai Parmesan bào 250 g;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho phi lê cá hồi vào khay nướng thủy tinh, nêm muối và tiêu. Bóc vỏ củ kiệu, cắt thành từng lát mỏng. Xếp nấm lên trên mặt cá.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và cà rốt, bào sợi nhỏ. Đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo, cho hành tây và cà rốt vào chiên cho đến khi chín vàng. Cắt cà chua thành từng lát.
Bước 3
Xếp cà chua lên trên nấm, sau đó đến hành tây và cà rốt. Nướng trong 15 phút ở 200 độ. Bào phô mai, rắc lên trên soong, để trong lò nướng thêm 10 phút.
Bước 4
Gọt vỏ khoai tây, luộc chín tới. Thêm bơ, nhục đậu khấu, pho mát bào và muối. Cắt nhỏ khoai tây cho đến khi nhuyễn. Điều này có thể được thực hiện bằng máy xay sinh tố.
Bước 5
Phục vụ khoai tây và cá với rau và nấm, trang trí với rau thơm trước.
