Bánh quy giòn với nhiều bơ rất mềm và ngon. Nó có thể được trang trí bằng men hoặc mứt, ca cao, kẹo trái cây và các thành phần khác có thể được thêm vào bột. Điều quan trọng là không nên ăn quá nhiều đồ ăn vặt - những loại bánh quy này rất giàu calo.
Dầu sao
Gan này chỉ cần tan chảy trong miệng của bạn. Với một ống tiêm bánh ngọt, bạn có thể tạo hình bánh nướng thành các ngôi sao, bông hoa hoặc cuộn tròn.
Bạn sẽ cần:
- 250 g bơ;
- 250 g bột mì;
- 100 g đường mía;
- 1 lòng đỏ trứng gà;
- 2 thìa cà phê vani đường.
Đánh bông bơ đã mềm với đường cát và đường vani cho đến khi mịn. Thêm lòng đỏ và tiếp tục đánh. Rây bột mì và cho vào hỗn hợp. Nhào bột cho mềm. Đặt nó trong một túi đường ống hoặc ống tiêm hình sao.
Lót một tấm nướng bằng giấy nướng. Xylanh bánh quy dưới dạng hoa. Nếu bạn không có ống tiêm, hãy lăn những cục bột nhỏ thành những viên bột, đặt chúng lên khay nướng và dùng ngón tay hoặc nĩa ấn nhẹ. Đặt bánh quy vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C. Nướng trong 12 phút, sau đó làm lạnh trên giá dây và phục vụ.
Bánh quy anh đào
Bột bơ có thể dùng để nướng các loại bánh quy vụn với mùi thơm anh đào rất dễ chịu. Thêm quế và gừng xay vào bột để tạo thêm độ ngậy.
Bạn sẽ cần:
- 125 g bơ;
- 1 quả trứng;
- 220 g bột mì;
- 100 g đường đóng băng;
- 90 g kẹo hoặc quả anh đào khô;
- 0,5 thìa cà phê quế xay;
- 0,5 thìa cà phê bột gừng.
Trộn bơ với đường. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và cho vào bơ. Rây bột mì, trộn với gừng và quế. Trộn hỗn hợp bột với hỗn hợp bơ, thêm quả anh đào và trộn đều bột. Dùng tay nhào đều nhưng đừng nhăn quá. Nếu bột quá mềm, hãy cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Lăn bột trên một tấm bột, sau đó dùng khuôn kim loại cắt bánh quy ra. Đặt nó trên một tấm nướng đã được bôi mỡ. Đặt sản phẩm vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng trong 10 phút.
Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Lấy bánh ra khỏi lò, phủ lớp protein lên bề mặt và rắc đường bột. Đưa khay nướng trở lại lò. Nấu bánh cho đến khi có màu vàng nâu, mất khoảng 5 phút.
Bánh quy sô cô la
Bánh quy bơ ca cao có thể được trang trí bằng sô cô la đóng băng. Sử dụng sô cô la trắng cho đa dạng, món tráng miệng rất khác thường.
Bạn sẽ cần:
- 250 g bột mì;
- 140 g bơ;
- 120 g đường;
- 1 lòng đỏ trứng gà;
- 100 g sô cô la trắng không có chất phụ gia;
- 1 muỗng canh. một thìa bột ca cao;
- 2 muỗng canh. thìa kem hoặc sữa.
Trộn đường và bơ mềm cho đến khi có màu trắng. Thêm lòng đỏ trứng và bột cacao, sau đó thêm bột mì đã rây từng phần. Nhào bột mềm và sử dụng ống tiêm bánh ngọt để đặt bánh quy ở dạng dải hoặc dạng động từ lên khay nướng có lót giấy nướng.
Làm nóng lò nướng ở 200 ° C và nướng bánh quy cho đến khi có màu vàng nâu. Lấy nó ra khỏi khay nướng và để nguội trên bảng. Đun nóng sô cô la trắng với kem trong chảo, khuấy đều. Lấy một chiếc bánh quy và nhúng một nửa vào sô cô la đun chảy. Sau đó, đặt các mục trên một đĩa đã được bôi mỡ. Khi lớp phủ đã đông, chuyển bánh ngọt sang đĩa và phục vụ.
