Súp lơ trắng không thể thiếu được sự quan tâm của các bà nội trợ. Mọi người đều biết rằng loại rau này rất ngon và tốt cho sức khỏe. Món salad mùa đông này đúng là sẽ trở thành món trang trí trên bất kỳ bàn ăn nào, dù là bữa tiệc hay bữa tối gia đình.
Nó là cần thiết
- • Súp lơ - 3 kg;
- • Bí xanh tươi loại trắng - 2 kg;
- • Táo chua ngọt - 1, 2 kg;
- • Cà rốt - 1, 3 kg;
- • Hạt tiêu nhiều màu của Bungari - 1, 3 kg;
- • Hạt nêm tỏi - 14 cái;
- • Nước ép cà chua (tốt hơn nên dùng loại tự làm) - 1,5 l;
- • Muối thô - 75 g;
- • Giấm táo - 50 g;
- • Hạt tiêu Capsicum "Armenia" - 1 hạt.
Hướng dẫn
Bước 1
Lột bỏ phần lá xanh trên cùng của súp lơ. Cắt bỏ gốc cây và ngắt chúng thành những chùm hoa riêng biệt. Rửa chúng và chuyển chúng vào bát của bạn.
Bước 2
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi. Chuyển sang một cái bát được chỉ định.
Bước 3
Rửa sạch bí xanh và gọt bỏ vỏ. Cắt tinh hoàn khỏi chúng. Cắt bí ngòi thành từng miếng vuông nhỏ và cho vào bát đã chuẩn bị sẵn.
Bước 4
Rửa sạch ớt ngọt và ớt chuông có màu sắc khác nhau, bỏ cuống và hạt. Cắt tất cả ớt thành dải và chuyển vào bát đã định.
Bước 5
Bóc vỏ tỏi và tép. rửa sạch và băm nhỏ bằng máy ép tỏi. Gấp vào bát nhỏ của riêng bạn.
Bước 6
Rửa sạch táo, gọt bỏ vỏ, đuôi và hạt. Bào thô chúng.
Bước 7
Cho bí ngòi, cà rốt, ớt ngọt và ớt cay, nước ép cà chua và táo vào nồi đã chuẩn bị trước. Cho rau vào luộc chín. Khuấy và thêm súp lơ vào chúng. Một lần nữa, để rau sôi và đun ở lửa nhỏ trong 35 phút dưới nắp đậy vừa khít với nồi hầm.
Bước 8
Thêm giấm và tỏi băm nhỏ vào rau. Sau khi đun sôi, đun sôi hỗn hợp rau trong nước cà chua trong 15 phút và dùng muôi chuyển qua các lọ nửa lít đã chuẩn bị, rửa sạch, khử trùng và sấy khô.
Bước 9
Cuộn tròn các lọ có nắp ấm phù hợp với chúng. Lật ngược các lọ trên nắp. Đậy bằng chăn hoặc mền và để đồ hộp ở vị trí này trong một ngày.
Bước 10
Salad có thể được lưu trữ cùng với phần còn lại của các chế phẩm ở nơi thông gió, tối và mát mẻ.
Bạn có thể mở lọ salad sau 12 ngày kể từ khi chuẩn bị. Từ bộ sản phẩm đã định sẽ thu được 6 can nửa lít.
