Không có gì ngon hơn và hài lòng hơn bánh pizza, đặc biệt là khi nó được làm bằng tay của chính bạn chứ không phải mua ở cửa hàng. Sau cùng, bạn có thể cho nguyên liệu yêu thích của mình vào đó, không phải theo công thức mà nhiều hơn một chút.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 250 g bột mì,
- - 1/4 giờ, l. muối và đường,
- - 1 muỗng cà phê. men.
- Để điền:
- - 1 hộp cá thu đóng hộp,
- - 1 củ hành tây nhỏ,
- - 1 quả cà chua,
- - 2 nhánh tỏi,
- - pho mát cứng,
- - dầu ô liu,
- - gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men và đường trong muối nở ấm. Thêm 2 muỗng canh. l. bột mì và khuấy đều. Để nó trong nửa giờ.
Bước 2
Sau đó cho hỗn hợp bột tạo thành với phần bột mì còn lại, muối, thêm 100 ml nước ấm và nhào bột. Dùng khăn đậy kín phần bột đã nhào xong và để trong 1 giờ. Cán bột thành hình tròn dày không quá 0,5 cm.
Bước 3
Bây giờ chuẩn bị phần nhân. Dùng nĩa để gỡ cá. Hành tỏi băm nhuyễn, trộn đều với cá. Cắt cà chua thành từng lát mỏng. Bào pho mát trên một máy xay thô.
Bước 4
Bôi dầu ô liu vào bột, cho cà chua vào một nửa, sau đó cho nhân cá vào, nêm gia vị nếu muốn, rắc phô mai lên trên. Dùng nửa miếng bột còn lại phủ kín phần nhân và cố định các mép cho thật chắc. Chuyển bánh pizza sang khay nướng, phủ lòng đỏ lên trên và nướng trong 25-30 phút.
