Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của một loại bánh tart mâm xôi khác thường, chế biến nhanh chóng, dễ tạo hình và không hề nướng. Trẻ em chắc chắn sẽ đánh giá cao món tráng miệng này.
Thành phần cơ bản:
- 130 g ngô mảnh;
- 1 thanh sô cô la trắng.
- 45 g dừa nạo (trắng);
Thành phần cho nhân bánh:
- 300 g kem chua;
- 150 g kem béo cao;
- 30 g gelatin;
- 100 ml nước lã;
- 80 g đường hoa quả;
- 400 g quả mâm xôi tươi;
- 120 g đường mía.
Sự chuẩn bị:
- Che đĩa nướng có thể tháo rời (đường kính 22 cm) bằng giấy dính.
- Đổ bột vào bát và dùng tay chà xát thành vụn.
- Dùng tay bẻ vụn sô cô la, cho vào bát, cho vào nồi cách thủy, đun chảy rồi đổ lên trên các mảnh vụn. Đổ dừa nạo vào đó. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn, chuyển sang khuôn, phân phối đều, trộn và gửi vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc.
- Đổ gelatin vào cốc, thêm nước và để nở.
- Cho 100 g quả mâm xôi tươi vào nồi và phủ đường hoa quả. Đặt nồi hầm trên lửa nhỏ, trộn nhẹ các thành phần bên trong và đun sôi, dùng thìa khuấy liên tục. Khi khối mâm xôi sôi, phải vớt ngay ra khỏi bếp, để nguội một chút và xát qua rây. Quy trình này sẽ giúp loại bỏ các vết rỗ nhỏ của quả mâm xôi.
- Đổ đường mía vào nồi hầm thứ hai và thêm kem, trộn tất cả mọi thứ, cũng để trên lửa nhỏ, đun sôi, khuấy liên tục. Sau đó chỉ cần lấy nó ra khỏi nhiệt.
- Trộn gelatin đã nở vào khối kem nóng và khuấy kỹ cho đến khi tan hoàn toàn.
- Đổ hỗn hợp kem sền sệt vào bình chứa của máy xay sinh tố, thêm kem chua vào đó, trộn đều tất cả mọi thứ và đánh đều.
- Đổ xi-rô quả mâm xôi vào hỗn hợp đã đánh bông và cho toàn bộ quả mọng ra ngoài. Dùng thìa trộn kỹ mọi thứ để quả dâu không bị hỏng nếu có thể.
- Lấy mẫu cơ bản ra khỏi tủ lạnh.
- Đổ hỗn hợp mâm xôi lên trên mặt ngô, cân bằng và cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh chua đông lại.
- Lấy bánh tart kem chua mâm xôi đông lạnh ra khỏi tủ lạnh, cắt và phục vụ ngay lập tức!
