Những người sành ăn tranh luận: liệu nó có thực sự là món bánh mì Đức làm từ xúc xích? Nhưng chúng tôi sẽ không tranh cãi, nhưng lấy nó và cố gắng nấu ăn. Hơn nữa, công thức rất đơn giản.
Nó là cần thiết
- Để có một ly xúc xích Đức thịnh soạn cho tám khách, hãy:
- - một lòng đỏ,
- - 80 gram xúc xích chorizo,
- - tiêu đen,
- - 40 gram mứt linh chi,
- - Muối,
- - ba quả táo,
- - 125 ml rượu vang đỏ,
- - 700 gram dưa cải,
- - 25 ml dầu thực vật,
- - hai củ hành tây,
- - 400 gram bánh phồng.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây bóc vỏ băm nhỏ để làm nhân.
Bước 2
Rửa sạch táo, bỏ lõi và cắt thành khối vuông.
Bước 3
Cắt xúc xích thành từng lát mỏng.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và phi thơm hành băm nhỏ cho đến khi trong. Thêm dưa cải vào chảo, tiếp tục xào trong bốn phút. Đổ rượu vào và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Bước 5
Khi rượu đã bay hơi hết, cho táo mèo vào nồi, nấu khoảng 10 phút rồi cho mứt linh chi vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho nhân vào bột và gói lại. Bôi trơn mặt trên bằng lòng đỏ và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong không quá bốn mươi phút.
