Vịt nướng luôn gợi ra một kỷ niệm. Và sốt sô cô la sẽ giúp món ăn ngon hơn. Gia đình và bạn bè sẽ rất vui mừng với một điều trị như vậy!
Nó là cần thiết
- 1 con vịt (1, 5 - 2 kg)
- 1 muỗng canh. l. dầu ô liu
- 1 củ hành tây
- 3 cọng cần tây
- 1 muỗng canh. l. hạt thông
- 2 củ cà rốt
- 3 chiếc. hoa cẩm chướng
- 1 muỗng canh. l. nho khô
- 2 muỗng canh. l. bột mì
- Bay lá, muối, tiêu, ngò tây, ớt đỏ
- 1 và ¼ h. L. Sahara
- 1, 5 Nghệ thuật. l. sô cô la bánh kẹo (không đường)
- ¾ Nghệ thuật. Rượu vinegar trắng
- 2 muỗng canh. l. dầu ô liu
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị các loại rau: cắt nhỏ hành tây, cần tây và cà rốt.
Bước 2
Vịt rửa sạch, chặt làm 8 miếng, cho gà trống vào ninh đến khi chín mềm, định kỳ rưới mỡ lên trên.
Bước 3
Trong khi đó, xào cần tây, hành tây, cà rốt trong dầu ô liu cho đến khi chín mềm.
Bước 4
Thêm hạt thông, đinh hương, nho khô, lá nguyệt quế, bột mì vào rau và đổ nửa ly giấm. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 2 phút.
Bước 5
Lấy vịt ra khỏi lò quay, cho rau vào, đổ ¼ chén dấm, nêm muối tiêu rồi đun sôi.
Bước 6
Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 - 40 phút.
Bước 7
Đối với nước sốt, kết hợp sô cô la, đường và nước dùng còn lại từ vịt hầm. Trộn đều.
Bước 8
Phục vụ vịt với rau, nêm trước với nước sốt và dầu ô liu. Trang trí với mùi tây và ớt đỏ.
