Việc nuôi con bằng sữa mẹ đặt ra nhiều hạn chế trong thực đơn của phụ nữ. Khi lựa chọn các món ăn, mẹ nên lưu ý đến ảnh hưởng của chúng đến hương vị và chất lượng sữa, sức khỏe và tinh thần của trẻ. Nhiều món tráng miệng bị cấm, nhưng bạn không nên bỏ hoàn toàn đồ ngọt và bánh ngọt. Bánh ngọt và bánh ngọt không quá tốt cho sức khỏe sẽ được thay thế bằng bánh quy khô "Maria", bạn có thể tự nấu.
Cookies "Maria": ưu điểm và tính năng
Bánh quy Lingering “Maria” là một sản phẩm có hàm lượng calo tối thiểu, đồng thời giá trị dinh dưỡng của nó khá cao. Thành phần bao gồm ít thành phần, không có nước hoa và thuốc nhuộm được sử dụng để làm bánh. Bánh quy không chứa các chất gây dị ứng tiềm ẩn: sô cô la, các loại hạt, đóng băng nên rất thích hợp cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
Hình thức bên ngoài của bánh nướng rất đơn giản và dễ nhận biết: bánh có hình tròn, khô, khá dai, mép có nếp và nhiều lỗ. Những lỗ thủng này, được tạo ra trước khi đặt các miếng bột vào lò, giúp bột không bị trồi lên và mất hình dạng.
“Maria” rất thích hợp cho một bữa ăn nhẹ, bạn có thể ăn vào bữa sáng hoặc bữa trà chiều, pha thêm trà, cà phê sữa, nước trái cây, nước hoa quả hoặc thạch. Có khoảng 430 kcal trên 100 g sản phẩm, vì vậy chỉ cho phép một vài miếng cùng một lúc. Chúng đáp ứng tốt cơn đói, được bảo quản trong thời gian dài mà không bị mất vị, thơm. Có thể mua bánh quy ở bất kỳ cửa hàng nào, nhưng nhiều phụ nữ đang cho con bú thích tự nướng, điều này cho phép bạn hoàn toàn kiểm soát thành phần và loại bỏ các thành phần không mong muốn.
Cách nấu bánh quy khô đúng cách: công thức từng bước
Cookies rất đơn giản để nướng và không bao gồm men hoặc protein đánh bông làm cho bột quá mềm và không tinh tế. Khi chuẩn bị bánh quy kéo dài, điều kiện chính là nhào kỹ. Trong điều kiện công nghiệp, công việc này được giao cho các máy móc đặc biệt, ở nhà, bà chủ sẽ phải nhào bột theo nhiều công đoạn, tốn chút công sức. Nhưng một lúc bạn có thể nướng được một mẻ bánh lớn, thành phẩm bảo quản được đến 3 năm, không thiu và không có mùi vị khó chịu.
Có rất nhiều biến thể của công thức phổ biến, thành phần có thể rất đơn giản hoặc nhiều thành phần. Một số người thích bổ sung nhóm nguyên liệu cơ bản với rau hoặc bơ, vani, quế và các loại gia vị khác. Tuy nhiên, lựa chọn ăn kiêng đơn giản nhất được khuyến khích cho các bà mẹ đang cho con bú. Bánh quy khô, mỏng, khá chắc và vừa miệng. Tỷ lệ đường được điều chỉnh theo khẩu vị. Chất ngọt có thể được loại bỏ hoàn toàn, điều này sẽ làm giảm số lượng calo, nhưng không làm thay đổi giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Thành phần:
- 1,5 chén bột mì chất lượng cao;
- 1 quả trứng;
- 1 ly nước lọc hoặc nước đóng chai
- 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
- 0,5 muỗng cà phê nước chanh;
- 2 muỗng canh. l. Sahara;
- một chút muối.
Đập trứng vào bát cùng với đường, muối, soda và nước cốt chanh. Đổ nước vào, khuấy đều một lần nữa. Đổ từng phần bột đã rây, nhào bột, nhào kỹ cho vón cục. Cuộn một khối dẻo đồng nhất thành một quả bóng, bọc bằng màng bám và để trong 20-30 phút.
Trên một tấm bột, nhào bột một lần nữa, sau đó cán thành một lớp mỏng. Cắt bánh quy bằng dụng cụ cắt bánh quy hoặc ly thủy tinh. Dùng nĩa hoặc tăm chặt từng viên một để các sản phẩm giữ được hình dạng khi nướng.
Chuyển bánh sang khay nướng có lót giấy nướng dầu. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ, nướng khoảng 15 phút. Khi bánh chín vàng, tắt lò, để bánh nướng trong vài phút và lấy các vật đó ra khỏi khay nướng. Dùng lạnh.
Bánh quy tinh gọn: Cookie từng bước
Bơ thường có trong công thức làm bánh quy khô, giúp bánh nướng mềm hơn và hương vị dễ chịu hơn. Việc bổ sung dầu thực vật tinh luyện sẽ tốt hơn cho các bà mẹ đang cho con bú, cũng rất thích hợp cho những người đang kiêng ăn.
Thành phần:
- 210 g bột mì;
- 2 muỗng canh. l. đường mịn;
- 50 ml nước lọc;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 1 muỗng canh. l. dầu thực vật không mùi;
- một chút muối.
Trộn đường bột, muối và bột nở, thêm nước và dầu thực vật. Đánh đều tất cả các nguyên liệu bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Thêm bột mì đã rây sẵn theo từng phần.
Nhào bột phải đồng nhất, đàn hồi, đủ đặc. Cuộn nó thành một lớp mỏng trên bảng. Rắc bột mì. Cắt bánh quy ra, dùng nĩa hoặc tăm chọc thủng. Trải sản phẩm lên khay nướng đã phết mỡ và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ.
Nướng sản phẩm trong vòng 10-15 phút, quan sát màu sắc của bánh. Khi bánh có màu vàng nâu, lấy ra khỏi lò và lấy khay nướng. Làm lạnh bánh ngọt trên bảng, đặt chúng vào đĩa và phục vụ với trà.
Phần bột đã chuẩn bị có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi nấu, nó được để ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ, cán mỏng và nướng theo cách thông thường.
Cookies "Maria" cho các bà mẹ đang cho con bú: giới thiệu từng bước về chế độ ăn uống
Để món tráng miệng không gây hại cho vóc dáng của mẹ và con, cần đưa nó vào thực đơn dần dần, quan sát kỹ phản ứng của cơ thể. Tốt hơn hết là bạn nên dùng đồ nướng trong nửa đầu ngày, hạn chế ăn protein động vật và các sản phẩm từ sữa vào bữa tối. Bạn có thể ăn 5-7 miếng mỗi ngày. Nếu một đứa trẻ phát triển một phản ứng dị ứng, tốt hơn là từ chối nướng. Sau 1 - 2 tháng, bạn có thể thử lại bánh - có thể việc ăn dặm của trẻ sẽ không còn khiến trẻ khó chịu nữa.
