Bã bí ngô là một chất làm đầy tự nhiên tuyệt vời cho bột nhào. Rau sẽ mang lại cho anh ta một hương vị ban đầu và một màu "nắng" dễ chịu. Bánh bí ngô sẽ không gây khó khăn trong quá trình chuẩn bị và sẽ trở thành một món ăn bổ sung tuyệt vời cho trà.
Bánh bí ngô: nguyên liệu
- 200 g bí ngô đã gọt vỏ;
- ¼ Nghệ thuật. Sữa;
- 50 g bơ;
- 1 muỗng cà phê vỏ cam;
- ¼ Nghệ thuật. Sahara;
- 250-300 g bột mì;
- 10-12 chiếc. quả hạnh;
- 1 muỗng cà phê nấm men khô;
- 1 quả trứng;
- một chút muối.
Cách làm bánh bí ngô: công thức từng bước
Chọn một quả bí ngô chín. Rau cần phải ngon ngọt. Loại bỏ phần lõi, nhưng vẫn để nguyên lớp da. Hấp bí hoặc nướng trong lò. Gọt vỏ và đục rau bằng máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
Bào vỏ cam, tốt nhất là xay trên một máy vắt mịn.
Đun nóng sữa, nhưng không đun sôi. Đổ vào nồi và thêm muối, đường. Khuấy đều cho tan.
Đun chảy và sau đó cho bơ vào tủ lạnh. Thêm nó vào công thức. Đặt bí ngô xay nhuyễn và vỏ cam vào cùng một chỗ và khuấy đều.
Rây bột mì và thêm nó cùng với men vào tổng khối lượng. Nhào bột. Cuối cùng thì nó phải mềm và dẻo. Để thực hiện, bạn dùng tay nhào bột. Đặt nó lên ở một nơi ấm áp.
Chuẩn bị chỗ nhào bột bằng cách phủ bột mì lên bề mặt. Trải hỗn hợp ra và nhào, chỉ nhẹ tay. Nặn thành từng viên và đặt trên khay nướng. Nên bọc trước bằng giấy da để đồ nướng không bị cháy. Một tấm lót silicone có thể được sử dụng với mức độ thành công tương đương.
Đập trứng bằng nĩa và bôi dầu mỡ lên phần trên của những chiếc bánh tương lai. Dọc theo các cạnh của mỗi quả bóng, thực hiện 5-6 vết cắt nông ở cùng một khoảng cách.
Dán quả hạnh vào giữa - nó sẽ bắt chước cuống của một loại rau. Loại bỏ da khỏi nó đầu tiên. Để làm điều này, đổ nước sôi lên các loại hạt và đợi ít nhất nửa giờ. Điều này cho phép dễ dàng loại bỏ vỏ của hạnh nhân dưới vòi nước lạnh đang chảy. Kết quả là, từ "koloboks" chuyển ra "bí ngô"
Chứng minh bánh trong nửa giờ. Đừng bỏ bê điều này. Khi đó bột sẽ nổi lên và xốp. Nhờ đó, bánh sẽ nướng nhanh và đều hơn. Nếu bạn đặt ngay những chiếc bánh vào lò nướng đã được làm nóng, bên trên sẽ có màu nâu và bên trong sẽ bị ẩm.
Nướng bánh bí ngô ở 180 ° C cho đến khi chín vàng. Thịt của bánh nướng thành phẩm có màu vàng tươi, cấu trúc thoáng.
