Những chiếc bánh này là một kiệt tác ẩm thực thực sự mà bạn không xấu hổ khi đãi khách của mình. Với bánh bông lan mơ, bất kỳ bữa tiệc trà nào cũng sẽ nổ tung. Bánh trứng đường sẽ là một sự bổ sung đẹp mắt và ngon miệng cho những món nướng này.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 2 chén bột mì;
- - 1 ly kem chua;
- - 1 ly mứt mơ;
- - 1/2 cốc đường;
- - một túi vanillin và bột nở;
- - 200 g bơ;
- - 4 lòng đỏ trứng gà.
- Đối với bánh trứng đường:
- - 1 cốc đường;
- - 4 lòng trắng trứng gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh lòng đỏ trứng với vani và đường thành một khối trắng, thêm kem chua và bơ đun chảy, thêm bột mì từng phần nhỏ cùng với bột nở. Đánh bông cho đến khi mịn - bột bánh đã sẵn sàng.
Bước 2
Cho bột vào khay nướng, nướng trong lò đã làm nóng trước 20 phút (nhiệt độ trung bình - khoảng 180 độ). Trong thời gian này, bạn sẽ có thời gian để nấu bánh trứng đường.
Bước 3
Đánh lòng trắng trứng và đường bằng máy trộn để tạo thành các đỉnh ổn định. Điều này nên được đánh kem trong ít nhất 10 phút, vì vậy hãy kiên nhẫn.
Bước 4
Lấy bánh ra khỏi lò, phết mứt mơ lên trên, cắt thành từng phần và thêm bánh trứng đường từ túi ẩm thực vào từng miếng bột đã hoàn thành.
Bước 5
Cho mứt mơ và bánh meringue vào lò nướng thêm 20 phút cho cứng lại và có màu nâu. Sau đó làm nguội bánh.
