Levant là quê hương của tabouleh. Món ăn chay này được làm dựa trên rượu hầm hoặc bulgur. Ngò tây thái nhỏ là một thành phần quan trọng khác trong món ăn này. Phiên bản này của món salad với rau nướng và pho mát feta sẽ không chỉ hấp dẫn đối với những người ăn chay mà còn với tất cả những người yêu thích các món ăn lạ miệng.
Nó là cần thiết
- - 80 g phô mai feta
- - 200 g cà tím với bí xanh
- - 80 g cà chua bi
- - 25 g hành tím tỏi
- - 7 g hạt dẻ cười
- - oregano 1 g
- - 60 g couscous
- - 2 nhánh bạc hà
- - 5 nhánh mùi tây
- - 20 g dưa chuột
- - 1 lát chanh
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi ấm nước. Đổ tercous ra bát và đổ một cốc nước sôi lên trên, để khoảng 5-10 phút.
Bước 2
Trong khi mùi hôi bị sưng, hãy rửa sạch mùi tây và bạc hà, thấm khô bằng khăn giấy và thái nhỏ. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành khối vuông nhỏ.
Bước 3
Thêm rau xanh và dưa chuột cắt nhỏ vào món hầm đã được nấu chín. Vắt nước cốt chanh và trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Làm nóng chảo nướng, nếu không có bạn có thể nướng rau bằng chảo đơn giản. Các loại rau được bày ra trong chảo đã được làm nóng trước: bí ngòi, cà tím, cà chua bi, hành tím và tỏi. Nếu áp chảo đơn giản, thì rau củ được phết dầu lên từng mặt. Chiên mỗi bên trong 3-4 phút. Sau khi chiên, chuyển ra đĩa và để nguội.
Bước 5
Trên chảo nóng, nhẹ nhàng, cố gắng không làm hỏng, trải một miếng pho mát feta. Rắc hạt tiêu và lá oregano. Rưới một muỗng canh dầu ô liu. Chiên mỗi mặt trong 2 phút, sau đó chuyển ra đĩa.
Bước 6
Cắt rau củ đã chiên và để nguội thành từng miếng, sau đó trộn với rượu hầm.
Bước 7
Salad tabbouleh được bày ra đĩa, bên trên đặt phô mai feta. Rắc phô mai với hạt dẻ cười cắt nhỏ.
