Món ăn này dựa trên nền ẩm thực Trung Đông. Nên chuẩn bị trước món salad. Nó có thể được phục vụ như một bữa ăn hoàn chỉnh, độc lập.
Nó là cần thiết
- - tấm bulgur - 250 g;
- - cà chua - 500 g;
- - hành tím - 1 củ;
- - ô liu đen - 50 g;
- - ớt sừng - 1 cái;
- - gia vị tươi - một mớ;
- - tỏi - 1 lát;
- - dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- - cam - 2 chiếc;
- - phô mai feta - 200 g;
- - đường đóng băng - 0,5 muỗng cà phê;
- - hạnh nhân - 25 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, hãy nấu món bulgur. Cho vào bát, đổ ngập nước, đun sôi, khuấy đều. Để sưng trong 30 phút.
Bước 2
Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Giảm một nửa quả ô liu. Ớt bỏ hạt và thái nhỏ. Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau thơm. Bóc một nhánh tỏi, đập dập và băm nhuyễn. Thu thập tất cả các loại thực phẩm đã chuẩn bị, ngoại trừ bulgur, vào một bát chung, trộn đều. Thêm dầu ô liu.
Bước 3
Lấy vỏ cam ra thành từng dải mỏng. Thật thuận tiện để làm điều này với một thiết bị đặc biệt hoặc một con dao sắc. Cho vỏ đã hoàn thành vào hỗn hợp rau củ. Gọt cả hai quả cam, bỏ phần rỗ, miếng trắng. Cắt nhỏ cùi và cho rau vào, đảo đều.
Bước 4
Cho phần bột này vào một cái rây. Sau khi chất lỏng dư thừa đã rút hết, cho bulgur vào bát đựng rau củ. Đậy nắp bán thành phẩm hơi nguội và cho vào tủ lạnh 20-40 phút.
Bước 5
Trước khi phục vụ, nhào pho mát feta vụn và hạnh nhân chiên, cắt nhỏ vào món salad. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Phục vụ tabouleh với pho mát feta và cam, rau diếp và rau bina.
