Món bánh này còn được gọi là Coffee Cake, vì nó đặc biệt hợp với một tách cà phê mới pha.
Nó là cần thiết
- Nền tảng:
- - 2,5 cốc bột mì;
- - 1 cốc đường;
- - 1 cốc bơ lạnh;
- - 1 cốc kem chua;
- - 0,75 muỗng cà phê bột nở;
- - 0,75 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 1 trứng lớn;
- - 1,25 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
- Đổ đầy:
- - 280 g kem phô mai;
- - 0,5 cốc đường;
- - 1 trứng lớn;
- - 1 cốc dứa đóng hộp;
- - 0,75 cốc cánh hoa hạnh nhân.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột mì vào âu lớn trộn với đường. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ, cho vào hỗn hợp bột mì và nghiền tất cả mọi thứ thành vụn. Dành 3/4 phần vụn bánh để rắc lên bánh và cho vào tủ lạnh, thêm vani, muối nở, bột nở, trứng và kem chua vào các nguyên liệu còn lại. Nhào bột, chuyển sang khuôn đã bôi mỡ đường kính 26 cm và nhào để tạo thành các mặt. Cho vào tủ lạnh một lúc.
Bước 2
Để chuẩn bị phần nhân: kết hợp phô mai kem với trứng và đường trong máy xay sinh tố. Đánh kỹ mọi thứ cho đến khi mịn và sau đó đổ nhân phô mai lên đế. Đặt dứa đóng hộp lên trên (bạn có thể cắt sẵn thành từng miếng nhỏ nếu muốn). Rắc tất cả mọi thứ sang một bên trước với vụn bột mì, sau đó là cánh hoa hạnh nhân.
Bước 3
Làm nóng lò nướng ở 175 độ. Gửi bánh ở đó khoảng 50 phút. Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên chảo trong 15 phút rồi dùng dao nhẹ nhàng chạy quanh mép rồi lấy ra. Trước khi cắt miếng, bánh cũng nên được làm lạnh trong tủ lạnh trong 1,5 giờ.
