Công thức này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai chưa nắm được hết nghệ thuật làm bánh quy. Bột ngọt bánh mì ngắn đơn giản là một đôi bên cùng có lợi. Bạn thậm chí có thể không cán mỏng mà dùng tay nhào nặn, thuận tiện đặt vào bất kỳ món nướng nào.
Nó là cần thiết
- - 1 gói bơ
- - 2 quả trứng
- - 0,5 cốc đường
- - 1 gói bột nở (8 g)
- - 3 chén bột mì
- - 2 gói phô mai tươi
- - mứt, miếng trái cây, nho khô hoặc các loại hạt - nếm thử
Hướng dẫn
Bước 1
Làm tan chảy một gói bơ: bạn có thể làm điều này trong nồi cách thủy, trong lò vi sóng hoặc với chảo ở nhiệt độ rất thấp. Đập hai quả trứng vào bơ đun chảy. Thêm đường và khuấy đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Tiếp theo là dòng bột. Trộn một gói bột nở với một ly bột mì và từ từ đổ bột mì vào bơ (tùy chọn tốt nhất là làm điều này bằng rây), liên tục khuấy bột.
Bước 3
Bột phải chắc, "dai". Để không dính tay và ngoan hơn, bạn có thể cho vào tủ lạnh. Không lâu - ít nhất là trong thời gian bạn nấu khối sữa đông.
Bước 4
Trộn hai gói pho mát nhỏ với mứt (trong trường hợp của tôi, đây là mứt nho). Nếu nó đủ ngọt, không cần thêm đường. Nếm thử khối sữa đông thu được và thêm bất cứ thành phần nào bạn thấy phù hợp. Như mọi khi, nhân bánh chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng và sở thích của bạn. Bên trên khối sữa đông, bạn có thể đặt các khoanh dứa hoặc lát đào, bạn có thể thêm nho khô hoặc các loại hạt vào sữa đông. Hoặc để mọi thứ như nó vốn có.
Bước 5
Đặt viên bột đã được làm lạnh lên khay nướng đã phết mỡ, dàn đều bột lên trên, không quên tạo các mép "cạnh" cao (sau cùng, bạn sẽ nhận được nhiều nhân). Bạn có thể làm điều này bằng thìa hoặc thậm chí chỉ bằng tay.
Bước 6
Đặt nhân sữa đông lên trên, dàn đều trên mặt bột. Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước trong 40 phút. 10 phút đầu nướng ở 180 độ, sau đó giảm xuống 160 độ là được.
Bước 7
Bánh ăn nóng sẽ rất mềm, nhân bánh hơi mỏng. Nhưng đừng lo lắng: ngay sau khi bánh nướng của bạn nguội, nhân bánh sẽ trở nên đặc hơn. Bột sẽ vẫn giòn và không bị thiu theo thời gian.
