Một đặc điểm nổi bật của ẩm thực Ý là sự kết hợp khác thường của các nguyên liệu. Món salad "Edegra" là một minh chứng sống động cho điều này. Sự kết hợp của bí đỏ, đậu đỏ và phô mai dê sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn.
Nó là cần thiết
- - 400 g đậu đỏ
- - dầu ô liu
- - giấm balsamic
- - 400 g bí đỏ
- - xạ hương
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - hạt mù tạt
- - cây thì là
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cùi bí đỏ thành khối vuông, muối nhẹ và thêm một ít cỏ xạ hương. Cho phôi vào lò nướng trong vòng 15 - 20 phút.
Bước 2
Trong một bát riêng, chuẩn bị một hỗn hợp gồm mật ong, hạt mù tạt, hạt tiêu đen, muối và dầu ô liu. Các tỷ lệ có thể được lựa chọn theo quyết định của bạn.
Bước 3
Kết hợp những viên bí đỏ đã chuẩn bị và đậu đỏ đóng hộp trong một bát salad. Đổ hỗn hợp mật ong vào phôi. Lăn phô mai dê thành từng viên hoặc cắt thành khối vuông. Bạn không nên trộn phô mai với món salad chính mà chỉ cần xếp lên trên.
Bước 4
Xếp các lá xà lách thành một lớp đều trên đĩa. Cho hỗn hợp đã ướp gia vị lên trên. Trước khi phục vụ, món ăn có thể được rắc nhẹ với hạt caraway hoặc trang trí với các loại thảo mộc tươi. Bạn có thể thay đổi khẩu vị của món salad nhờ một chút thử nghiệm với bí đỏ. Ví dụ, nếu cùi bí ngô không được nướng trong lò mà chiên trong dầu ô liu hoặc nướng. Trong trường hợp này, món salad tốt nhất nên được phục vụ khi còn ấm.
