Món salad cổ điển "Olivier" được nhiều người biết đến, nếm thử và yêu thích. Tuy nhiên, nó được coi là một chút nhàm chán, nhàm chán, bởi vì nhiều khách tham dự lễ hội muốn thử một cái gì đó mới và độc đáo. Nếu không muốn bỏ món yêu thích ngay cả trong ngày Tết, bạn có thể biến tấu nó một cách đơn giản. Vào những gì? Trong món salad bánh phồng năm mới "Heo" với hình dáng của một chú heo con màu hồng tươi vui - biểu tượng của năm 2019 sắp tới.
Những ai đã từng làm món "Olivier" theo công thức cổ điển của Nga đều biết những sản phẩm cần thiết để chế biến một món ăn ngon. Tuy nhiên, không khó để liệt kê lại chúng, bởi vì sự lặp đi lặp lại là mẹ của việc học.
Thành phần
Đối với món salad bánh phồng "Heo", bạn sẽ cần:
- khoai tây luộc - 3-4 miếng;
- dưa chuột ngâm (hoặc tốt hơn - tươi) - 3 miếng;
- đậu Hà Lan đóng hộp - hũ nhỏ;
- trứng luộc - 5 miếng;
- xúc xích bác sĩ hoặc sữa (luộc) - 300 g;
- củ hành tây - một cái;
- mayonnaise cho các lớp sơn phủ;
- Muối;
- 2 quả ô liu và một lát cà rốt - để trang trí.
Sự chuẩn bị
Trước đó, bạn cần bóc vỏ trứng, bỏ vỏ khoai tây, hành tây, xả hết chất lỏng từ đậu Hà Lan vào bồn rửa mặt.
Làm món gỏi cuốn ngày Tết hình con heo không khó chút nào.
- Bào khoai tây, trứng và dưa chuột ngâm riêng trên một máy nghiền thô.
- Hành tây băm nhuyễn.
- Bào xúc xích đã luộc trên một cái rây thô, để lại một vài miếng để trang trí.
- Trên một chiếc đĩa phẳng, xếp khoai tây bào, hành tây, dưa chuột, đậu xanh, trứng luộc, không quên phủ một lớp mayonnaise mịn và thêm muối nếu cần.
- Tạo thành một hình bầu dục hoặc hình tròn, loại bỏ phần thừa trên đĩa.
- Bọc kín thân và đầu lợn bằng xúc xích luộc đã xay.
- Từ phần còn lại, dùng dao cắt một miếng vá, tai, đuôi.
- Làm mắt từ ô liu, lưỡi từ miếng cà rốt.
- Cho một ít đậu Hà Lan hoặc rau tươi vào đĩa.
- Có thể được trang trí với rau diếp trên các mặt.
Tùy chọn thiết kế
Ai có trí tưởng tượng tốt có thể đi xa hơn và nghĩ ra những cách mới để trang trí món gỏi cuốn “Con heo” cho ngày Tết. Bạn thậm chí không cần phải bận tâm và chỉ cần trộn tất cả các sản phẩm với sốt mayonnaise, tạo thành một hình bầu dục, một quả bóng trên đĩa. Tất cả những gì còn lại là phủ lên đó một lớp xúc xích luộc chín, lòng trắng hoặc lòng đỏ, cà rốt nạo luộc hoặc sốt mayonnaise để làm thân, mặt của con lợn.
Bức ảnh dưới đây cho thấy những ý tưởng thú vị nhất về cách trang trí món salad "Olivier", "Crab", "Capital", "Winter", "Mimosa" và thậm chí là một lọ dầu giấm dưới hình thức một con lợn năm mới, lợn hoặc một con lợn vui vẻ..
Để trang trí, cách đơn giản nhất là dùng ô liu, ô liu, đậu xanh, ngô, hạt lựu, miếng cà rốt, xúc xích luộc. Trên các mặt của "con lợn" có thể dễ dàng xếp những lát dưa chuột tươi, cà chua, thêm đậu đóng hộp, rau thơm, hành lá cắt nhỏ, ô liu.
