Công thức món chay này dành cho các nhà điêu khắc. Bánh bao rất lạ: cay và mềm cùng một lúc! Kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên - hạnh phúc thực sự!
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- Bột - 600 gr
- Sữa - 350 ml
- Bơ - 70 gr
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Để điền:
- Củ cải - 3 chiếc.
- Bơ - 80 gr
- Muối để nếm
- Gia vị: asafoetida, tiêu đen, rau mùi
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa ra đĩa sâu lòng có thể đun trên bếp. Thêm một thìa muối, 3 thìa bột mì vào đó. Đun sữa trên bếp, khuấy liên tục để sữa tan hết vón cục.
Bước 2
Khi sữa nóng, cho bơ vào. Khuấy cho đến khi bóng. Độ đặc của hỗn hợp tương tự như kem chua.
Bước 3
Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
Bước 4
Trong thời gian chờ đợi, bạn chuẩn bị phần nhân bánh. Bào củ cải trên một máy xay mịn - rất ngon khi sử dụng củ cải xanh, củ cải đen hoặc củ cải dài cũng được.
Bước 5
Đun nóng bơ trong chảo, thêm gia vị: tiêu đen xay, rau mùi, asafoetida. Chiên củ cải bào trong dầu và gia vị cho đến khi mềm - củ cải sẽ trở nên mềm.
Bước 6
Khi miếng bột đã nguội, cho dần bột mì vào, nhào bột cho bánh bao.
Bước 7
Làm bánh bao. Để làm điều này, bạn hãy lăn một chiếc xúc xích bằng bột và cắt thành những hình tròn nhỏ. Cán mỏng từng hình tròn, cho nhân vào bên trong, ghim các mép lại và nối chúng lại.
Bước 8
Nấu bánh bao đã hoàn thành cho đến khi mềm (khoảng ba phút sau khi luộc).
Hãy chắc chắn phục vụ bánh bao với bơ và kem chua! Bạn có thể rắc rau thơm. Chúc ngon miệng! Nấu ăn bằng tình yêu!
