Pelmeni là một món ăn ngon tuyệt vời và khiến bạn hài lòng. Có hàng chục biến thể khác nhau của món ăn này: bánh bao thịt, bánh bao cá, bánh bao nấm, bánh bao chiên, bánh bao, v.v. Bánh bao nhân củ cải - một loại bánh bao bị lãng quên gần đây - có mọi quyền để chiếm vị trí của chúng trên bàn ăn của bạn.
Nó là cần thiết
- - 2 cốc bột mì;
- - 1 quả trứng gà;
- - 0,5 cốc nước;
- - Muối;
- - 0,5 kg củ cải tươi;
- - 2-3 củ hành tây;
- - 3 thìa dầu thực vật;
- - 200 g kem chua 10% chất béo.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào thành một khối bột dẻo dai với bột mì, trứng, nước lạnh và muối. Sau khi nhào, để bột nở trong ba mươi phút.
Bước 2
Trong khi bột nở, bạn chuẩn bị thịt băm để làm nhân. Bóc vỏ hành, băm nhuyễn và chiên trên lửa vừa với dầu thực vật.
Bước 3
Rửa và gọt vỏ củ cải, bào sợi hoặc băm nhỏ bằng máy xay thực phẩm. Lấy một cái chảo, đổ dầu thực vật vào và để lửa. Cho củ cải đã nạo vào chảo và chiên nhẹ. Tắt bếp, thêm hành tây, muối và đảo đều. Bánh bao củ cải thái nhỏ đã sẵn sàng.
Bước 4
Tạo thành các bó từ bột sưng lên, cắt chúng thành từng miếng. Cuộn từng miếng thành một hình tròn mỏng có đường kính không quá 4 cm. Cho thịt băm vào một nửa chiếc cốc, gói lại thành hình lưỡi liềm, ghim các mép lại và cuộn hai đầu của hình lưỡi liềm lại với nhau.
Bước 5
Cho bánh bao vào nước muối sôi và nấu trong 10 phút. Bánh bao củ cải ăn nóng rất ngon, rưới kem chua ít béo. Rắc rau thơm nếu muốn.
