Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc mừng và muốn tạo bất ngờ cho những vị khách của mình bằng một món khai vị siêu ngon, hãy chuẩn bị cà chua bi ngâm.
Cà chua như vậy được bán ở bất kỳ cửa hàng nào trong tất cả các mùa.
Nó là cần thiết
- Cà chua nhỏ (tốt nhất là anh đào) 1 kg;
- Đối với nước xốt
- Nước;
- lá nguyệt quế 2-3 lá;
- đường 20 g;
- allspice và hạt tiêu đen 8-10 hạt đậu Hà Lan;
- muối 25 g;
- giấm 9% 15 ml (1 muỗng cà phê)
Hướng dẫn
Bước 1
Cho cà chua vào tô, trụng qua nước sôi, để yên 1 phút, xả nước sôi, dội qua nước lạnh.
Sau đó, có thể dễ dàng loại bỏ phần vỏ của cà chua. Gọt vỏ tất cả các quả cà chua.
Nếu cà chua lớn, hãy cắt đôi để cà chua được bão hòa tốt hơn.
Bước 2
Gấp cà chua vào lọ nửa lít, lít, đổ đầy nước lạnh, sau đó xả nước vào chảo (chúng tôi xác định thể tích của nước xốt theo cách tương tự).
Chúng tôi đặt một nồi nước trên lửa, thêm muối, đường, lá nguyệt quế và hạt tiêu.
Đun sôi nước xốt, đun nhỏ lửa trong vài phút, lấy ra khỏi bếp, để nguội đến nhiệt độ phòng.
Thêm giấm vào nước muối đã nguội rồi đổ cà chua vào.
Bước 3
Đậy nắp lọ bằng p / etylen.
Nếu bạn để chúng ấm, cà chua đã sẵn sàng vào ngày hôm sau.
Nếu được bảo quản trong tủ lạnh, chúng có thể được đặt trên bàn trong vài ngày.
