Phô mai Cottage chỉ là một sản phẩm lý tưởng để giảm cân, vì nó có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và lành mạnh, bao gồm bánh ngọt, món tráng miệng, trứng tráng, đồ ăn nhẹ và thậm chí cả salad. Ăn kiêng như vậy chắc chắn sẽ không thấy chán!
Phô mai Cottage chứa một lượng vừa đủ protein, tối thiểu là carbohydrate, cũng như canxi, kali, selen và nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Ngoài ra, phô mai tươi được xếp vào loại sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Điều này có nghĩa là nó không gây ra sự tăng vọt về lượng đường trong máu và được hấp thụ từ từ. Một người đã ăn pho mát nhỏ sẽ không cảm thấy đói trong một thời gian dài, và cơ thể anh ta tiêu tốn rất nhiều calo để tiêu hóa thức ăn đó. Vì vậy, phô mai tươi được chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường và những người muốn giảm cân hoặc giữ dáng.
Để giảm cân, tốt hơn hết bạn nên sử dụng pho mát ít béo (0%), nó chứa ít calo nhất. Phô mai sữa tươi có chất béo trung bình (lên đến 9%) được sử dụng làm thực phẩm thông thường, ví dụ như cho trẻ em. Phô mai béo (18%) được khuyến khích cho các vận động viên và những người đốt cháy nhiều calo.
Phô mai Cottage không chỉ tốt cho sức khỏe và ngon mà còn là một sản phẩm rất linh hoạt. Nó được sử dụng để làm món tráng miệng, bánh ngọt và mặn, salad, đồ ăn nhẹ và các món chính. Danh sách các công thức nấu ăn với phô mai tươi rất phong phú.
Tất nhiên, rất nhiều công thức nấu ăn này có hàm lượng calo khá cao. Tuy nhiên, cũng có rất nhiều công thức giảm cân tích cực. Điều chính là khi làm thành phần cho các công thức nấu ăn như vậy, bắt buộc phải lấy pho mát nhỏ ít chất béo và tối thiểu dầu, và cũng nên loại trừ bột mì khỏi chúng.
Trứng tráng phô mai
Công thức nhanh chóng và tuyệt vời này sẽ biến đổi bữa sáng hàng ngày của bạn, cung cấp cho bạn rất nhiều năng lượng, kéo dài cảm giác no cho đến bữa trưa và không có trường hợp nào sẽ lắng xuống hai bên thêm cm. Đối với công thức ăn kiêng, bạn sẽ cần hộp bánh nướng xốp silicon hoặc một số món nướng chia phần không dính khác. Vì vậy, món trứng tráng sẽ không cần phải chiên trong dầu!
Những gì bạn cần:
- Phô mai tươi không béo - 200 g;
- Trứng - 4 chiếc;
- Hành lá (hoặc khô) - một bó mỏng (hoặc 1 thìa cà phê);
- Muối và hạt tiêu đen để nếm.
Công thức từng bước:
- Khuấy phô mai với trứng, thêm hành tây thái nhỏ, muối và gia vị vào hỗn hợp. Khuấy lại một lần nữa.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 15 phút.
- Dùng nóng sau khi lấy ra khỏi khuôn và rắc rau thơm.
Bánh phô mai ăn kiêng
Đây là một công thức cổ điển cho bánh phô mai, được biến tấu một chút theo hướng dinh dưỡng phù hợp. Chuẩn bị một bữa sáng tuyệt vời như vậy không khó chút nào, một chuyên gia ẩm thực ở trình độ nào cũng có thể đảm đương được.
Những gì bạn cần (cho 4 phần ăn):
- Phô mai que (0% chất béo) - 500 gram;
- Trứng - 2 chiếc;
- Mật ong - 1 muỗng canh;
- Bột yến mạch hoặc bột yến mạch - 4-5 muỗng canh;
- Vanillin - 1 gói;
- Một chút muối.
Công thức từng bước:
- Xoa đều phô mai với trứng, vani, muối và mật ong.
- Xay bột yến mạch trong máy xay cà phê, hoặc đơn giản là sử dụng bột yến mạch. Thêm nó vào hỗn hợp của bạn, khuấy đều.
- Lấy một tờ giấy nướng, lót giấy nướng. Tạo thành những miếng chả nhỏ từ hỗn hợp và đặt trên một tấm nướng.
- Nướng trong 20 phút ở 180 độ.
Nên ăn nóng bánh pho mát; tốt hơn là dùng sữa chua tự làm không có phụ gia hoặc siro atisô Jerusalem làm lớp phủ trên.
Món khai vị phô mai và cà chua
Đây là một món ăn rất nhanh và ngon. Nó hoàn hảo như một món ăn nhẹ, ngoài bữa trưa hoặc bữa tối, và cũng sẽ là một vật trang trí hữu ích cho bàn tiệc.
Những gì bạn cần:
- Cà chua lớn - 3 miếng;
- Phô mai tươi không béo - 250 g;
- Rau xanh (mùi tây hoặc thì là) - 1 bó nhỏ;
- Tỏi - 2-3 tép;
- Gia vị (Provencal, các loại thảo mộc Ý hoặc cho bánh pizza) - để nếm;
- Muối để nêm nếm;
- Bạn có thể sử dụng lá rau diếp tươi để trang trí.
Công thức từng bước:
- Rửa sạch và lau khô cà chua. Cắt chúng thành các viên tròn dày không quá 7-8 mm.
- Kết hợp phô mai, rau thơm thái nhỏ, tỏi băm hoặc nhuyễn, gia vị và muối. Xoa đều hỗn hợp.
- Lấy một cái khay hoặc đĩa phẳng lớn, trải rau diếp lên trên và cẩn thận đặt cà chua đã cắt nhỏ lên trên. Trên mỗi khoanh cà chua, cho thật nhiều hỗn hợp sữa đông để tạo thành một lát nhỏ.
- Trang trí với thì là hoặc mùi tây.
Món khai vị phô mai và ớt chuông
Một công thức ăn nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào. Lần này, hạt tiêu Bungari được sử dụng làm phần rau. Món ăn này rất nhẹ, ít calo và đồng thời khá độc đáo.
Những gì bạn cần:
- Ớt chuông (tốt hơn là nên lấy loại đỏ và nhỏ) - 2 chiếc;
- Phô mai tươi không béo - 200 g;
- Kem chua ít béo - 2 muỗng canh;
- Thì là, mùi tây hoặc cần tây - một bó nhỏ;
- Muối và hạt tiêu đen để nếm.
Công thức từng bước:
- Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt và phân.
- Trộn phô mai với kem chua, cũng như các loại thảo mộc thái nhỏ, muối và gia vị.
- Đặt ớt chuông lên một cái đĩa phẳng, đổ đầy khối sữa đông vào chúng.
- Trang trí món khai vị với các loại rau thơm thái nhỏ.
Táo nướng với pho mát
Táo nướng không chỉ là một món ăn của quán cà phê, nhà hàng. Nó có thể được dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Và để làm cho táo khỏe mạnh và giống như mọi người, không có ngoại lệ, bạn có thể nướng chúng với pho mát, mật ong và quế. Một món ăn như vậy sẽ yêu ngay cả những người cầu kỳ lớn nhất.
Những gì bạn cần:
- Táo cỡ vừa, tốt nhất là chua ngọt hoặc chua chua - 2-3 chiếc;
- Phô mai que (0% chất béo) - 100-150 gram;
- Mật ong - 1 muỗng canh;
- Quế - ¼ thìa cà phê;
- Quả óc chó để nếm thử.
Công thức từng bước:
- Táo rửa sạch, lau thật khô sau đó dùng dao sắc nhỏ tách bỏ phần vỏ và phần lõi.
- Trộn phô mai với mật ong và quế. Chia khối lượng thu được thành các quả táo. Đậy táo lại bằng nắp riêng của chúng.
- Lấy một tờ giấy nướng, lót giấy nướng. Xếp táo lên khay nướng.
- Làm nóng lò nướng ở 180-190 độ, đặt một tờ giấy nướng vào trong. Nướng táo trong khoảng 15 phút.
- Xếp táo đã nướng chín ra đĩa và rắc hạt óc chó cắt nhỏ lên trên.
