Cá hồi nhồi phô mai và nấm là một món ăn độc đáo lạ thường, sẽ gây ấn tượng ngay cả với những thực khách khó tính nhất. Một món ăn như vậy sẽ tô điểm cho cả một bữa tiệc lễ hội và hàng ngày.
Nó là cần thiết
- - cá hồi - 1 miếng;
- - champignon - 0,4 kg;
- - hành tây - 1 miếng;
- - pho mát cứng - 150 g;
- - mayonnaise - 3 muỗng canh;
- - chanh - 1/2 cái;
- - rau thì là - 1/2 bó;
- - muối, tiêu, bột nêm cá;
- - dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta rửa cá hồi bằng vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cẩn thận cắt dọc bụng cá, loại bỏ phần ruột và xương sống. Vắt nước chanh và thấm mỡ cá từ trong ra ngoài, rắc muối và gia vị. Trong khi chuẩn bị nhân bánh, hãy để cá hồi ở nơi thoáng mát.
Bước 2
Champignons chúng ta rửa sạch, nếu cần thì rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, cho nấm vào xào cho đến khi mềm, thêm muối và gia vị vào.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng, chiên riêng nấm trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
Bước 4
Chà pho mát cứng trên máy xay thô. Cắt nhỏ rau thì là.
Bước 5
Mở cá đã ướp lạnh ra, phết một lớp sốt mayonnaise mỏng lên trên. Chúng tôi trải đầy nhân theo các lớp: pho mát bào, nấm, hành tây chiên. Rắc thì là cắt nhỏ. Chúng tôi kết nối các cạnh của cá và cố định nó bằng một sợi chỉ ẩm thực. Chúng ta bọc cá hồi trong giấy bạc, cho vào đĩa nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ. Thời gian nấu 30 - 40 phút tùy theo kích thước thân thịt.
Bước 6
Lấy cá đã hoàn thành ra khỏi lò và để trong giấy bạc khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi gỡ bỏ lớp giấy bạc, và cắt cá thành từng phần và cho vào đĩa. Chúng tôi phục vụ một món ăn như vậy với các loại thảo mộc, rau hoặc khoai tây nghiền trên bàn.
