Sử dụng đậu lăng đỏ để nấu canh rất tiện lợi vì chỉ mất 10-12 phút nấu mà không cần ngâm trước. Và các loại gia vị sẽ giúp món canh không chỉ thịnh soạn mà còn rất thơm.
Nó là cần thiết
- - 200 gr. đậu lăng đỏ;
- - 900 ml nước;
- - 20 ml dầu ô liu;
- - nửa thìa cà phê hạt mù tạt;
- - một thìa cà phê hỗn hợp gia vị garam masala;
- - 3/4 thìa cà phê hạt thì là;
- - một nhúm nghệ;
- - củ hành;
- - 4 nhánh tỏi;
- - một quả cà chua;
- - ớt xanh;
- - một thìa cà phê nước cốt chanh;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhỏ hành, tỏi, ớt và cà chua.
Bước 2
Rửa sạch đậu lăng và đổ 900 ml nước. Nếu đậu lăng còn nguyên, hãy luộc chúng trong 10 phút sau khi luộc và một nửa trong 5 phút. Nó nên được nấu gần như cho đến khi mềm, nhưng không được đun sôi.
Bước 3
Đổ dầu ô liu vào chảo và đổ hạt mù tạt vào, đợi 20-30 giây cho chúng mở ra trong dầu nóng.
Bước 4
Thêm hạt caraway, nghệ và hành tây. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều trong 2 phút và cho tỏi vào.
Bước 5
Phi thơm hành tỏi và gia vị trong 1 phút rồi cho cà chua và hạt tiêu vào chảo. Đun nhỏ lửa thêm 2 phút.
Bước 6
Chuyển đậu lăng với nước dùng vào chảo. Muối và thêm hỗn hợp gia vị garam masala. Để súp sôi, giảm lửa nhỏ và nấu trong 5 phút. Phục vụ súp nóng.
