Kulebyaka với cá và cơm sẽ trang trí bất kỳ bàn nào. Nếu bạn nấu nó một cách chính xác, thì một món ăn như vậy có thể được phục vụ cho một kỳ nghỉ. Du khách chắc chắn sẽ đánh giá cao nỗ lực của bà chủ. Kulebyaka ngon, thỏa mãn, thơm!
Nó là cần thiết
- 400 g bột mì
- 1 ly sữa
- 2 muỗng cà phê nấm men khô,
- 2 quả trứng,
- 100 g bơ thực vật dạng kem,
- 1 muỗng canh. l. đường cát
- 2 củ hành tây vừa
- 400 g cá phi lê,
- 100 g gạo
- 1 bó mùi tây tươi
- Dầu thực vật,
- Muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng sữa một chút, hòa tan men khô và đường vào đó, thêm vài thìa bột mì, trộn đều và cho bột đã hoàn thành vào chỗ ấm trong nửa giờ. Rây đều phần bột còn lại và thêm trứng (nên để lại một lòng đỏ để làm mỡ kulebyaki) và bơ thực vật đã làm mềm. Bây giờ bạn có thể kết hợp hỗn hợp này với bột đã sánh và nhào bột. Sau khi nhào xong, bạn cho bột trở lại chỗ ấm để sau cùng là bột nở.
Bước 2
Luộc cá phi lê với gia vị và muối, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ. Đun sôi gạo trong nước luộc cá. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và chiên.
Bước 3
Cắt nhỏ mùi tây. Lót một tấm nướng bằng giấy da. Cán bột thành một lớp lớn và chuyển sang khay nướng. Cho một lớp gạo đã luộc vào giữa miếng bột, cho hành phi, rau thơm và cá luộc lên trên, thêm hai muỗng canh nước dùng cho nhân bánh. Nối các mép bột lại và cẩn thận ghim vào đường may của kulebyaki. Bôi trơn kulebyaka với lòng đỏ pha loãng một chút với nước ấm và để yên trong một thời gian.
Bước 4
Nướng kulebyaka trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ.
