Súp phô mai kết hợp với tôm và cà rốt là phiên bản gốc của món đầu tiên, sẽ được đánh giá cao bởi những người đại diện cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Công thức nấu súp pho mát ban đầu xuất hiện ở Pháp, sau đó các đầu bếp đã có thể điều chỉnh các thành phần của món ăn một cách tối ưu cho những người sành ăn Nga.
Nó là cần thiết
- –Phô mai chế biến "Druzhba" hoặc "Yantar" (260 g);
- –Nước vị;
- - khoai tây non (370 g);
- - cà rốt (1-2 chiếc.);
- - tôm (360 g);
- –Húng quế tươi hoặc khô (4 g).
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt một nồi nước lớn lên bếp điện. Bước đầu tiên là cắt lát khoai tây, bạn nên cho vào nước sôi.
Bước 2
Tiếp theo, cho cà rốt đã nạo vào máy xay mịn để món ăn có màu cam vừa ý. Chờ cho đến khi cà rốt và khoai tây sôi một nửa.
Bước 3
Tôm bóc sạch vỏ và không quên dùng tăm xiên bỏ phần ruột dọc thân tôm. Cho tôm vào nồi canh, đảo đều và nêm muối. Sau đó, bạn nên ngay lập tức bắt đầu xay pho mát bằng máy vắt. Để thuận tiện, bạn có thể làm ướt một mặt của cối xay bằng nước mát để phomai không bị dính vào bề mặt.
Bước 4
Nhẹ nhàng thêm phô mai bào từng phần nhỏ vào súp. Khuấy liên tục để phô mai phân bố đều trong nước dùng. Rắc húng quế, đậy nắp và để ngấm.
