Năm sắp tới sẽ mang theo ảnh hưởng của con chó màu vàng đất. Đây sẽ là một năm thuận lợi để xây dựng các mối quan hệ, tạo dựng gia đình và sinh con. Các món cá và đồ ăn nhẹ có thể được chuẩn bị để chào đón biểu tượng của năm.
Chó không chỉ là món ăn yêu thích của hầu hết mọi người, mà còn là người hâm mộ đặc biệt của các món thịt và cá. Do đó, để xoa dịu và chiêu tài cho bản thân và gia chủ linh hồn của con giáp, linh thiêng cho năm mới, bạn có thể nấu những món ăn này.
Cá hồi sốt giấm óc chó
- cá hồi - 500 g
- quả óc chó - 1/2 chén
- tỏi - 1 hạt nêm
- giấm rượu - 1/2 chén
-nước - 1/2 cốc
-cách nêm nếm
Cá hồi cần được bóc vỏ, tách thịt nếu cần, rửa sạch và cắt thành nhiều phần (thanh, lát). Cho vào nồi, tráng nước sôi và luộc cho đến khi mềm trong vòng 5-10 phút (tùy theo kích thước của miếng cắt). Sau đó cho cá đã hoàn thành vào đĩa có rãnh và để nguội.
Bóc vỏ quả óc chó và cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố, trộn với muối và tỏi băm nhỏ cho vào cối xay sinh tố, thêm giấm rượu, nước và dùng dao xay một lần nữa.
Phục vụ cá ướp lạnh với nước sốt pha sẵn.
Bò sốt hạt lựu
- sterlet - 500 g
- dầu thực vật 20 g
- bột mì hoặc bột ngô - 1-2 muỗng canh. l.
- nước ép lựu - 1/2 cốc
- ớt - 5 g
- hạt lựu - 50 g
- lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
-cách nêm nếm
Cắt sterlet thành nhiều phần, rửa sạch và gọt vỏ, sau đó đun sôi cho đến khi chín một nửa trong nước muối. Lăn cá đã chuẩn bị qua bột mì và chiên cả hai mặt trong dầu thực vật cho đến khi cá mềm và có màu vàng nâu.
Đun sôi nước ép lựu và cẩn thận thêm lòng đỏ trứng gà đã nghiền nát, đổ chúng vào bình chứa nước đun sôi thành dòng loãng. Sau đó, có thể lấy nước sốt ra khỏi nhiệt và lọc, thêm ớt bột đã giã nhỏ.
Bày cá đã chiên ra đĩa, rưới sốt hạt lựu lên trên và rắc hạt lựu lên trên.
Những món ăn như vậy với bánh tart và nước sốt thơm nồng có thể được chuẩn bị cho bàn tiệc.
