Các sản phẩm bánh ngọt có lớp vỏ rất mềm và dễ vỡ vụn. Nó có thể được sử dụng để làm hầu hết mọi loại bánh nướng. Bánh đông chỉ là một trong nhiều lựa chọn. Nó được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng, và kết quả sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ.
Để làm món tráng miệng, chúng ta cần:
Đối với bài kiểm tra:
- bột mì - 1 ly;
- trứng - 2 chiếc;
- bơ (bơ thực vật) -100 g;
- soda trên đầu dao;
- đường - 1/2 cốc.
Để điền:
- phô mai tươi 9% - 250 g;
- đường - 3 muỗng canh. l & agrave;
- trứng - 1 miếng;
- đường vani - 1/2 gói.
Đầu tiên, nhào bột, đối với điều này, tách lòng đỏ từ hai quả trứng và nghiền chúng với bơ thực vật hoặc bơ đun chảy. Thêm đường và soda vào hỗn hợp thu được, được dập tắt bằng giấm hoặc nước cốt chanh, trộn kỹ mọi thứ.
Rây bột qua rây, đổ vào hỗn hợp đã chuẩn bị và nhào cho bột cứng. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong 1-1,5 giờ.
Trong khi bột nguội, chuẩn bị phần nhân: cho phô mai tươi qua rây hoặc dùng nĩa nhào cho đến khi mịn. Cho một lòng đỏ trứng gà, đường cát và đường vani vào bát pho mát, trộn bằng máy trộn cho đến khi mịn. Cho lòng trắng trứng vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng.
Bôi bơ lên món nướng (chảo sâu lòng). Chúng ta trải bột vào khuôn sao cho nó hoàn toàn bao phủ phần đáy, và các cạnh tạo thành xung quanh các cạnh. Làm nóng lò 190-200 độ, nướng đế bánh trong khoảng 15 phút.
Đổ một khối pho mát nhỏ vào phần đế đã nướng. Đánh tan protein đã nguội bằng máy trộn với 1 muỗng canh. l. đường và một chút muối. Bạn sẽ có được một lớp bọt bông xốp và mạnh mẽ. Đổ hỗn hợp thu được vào bánh và cho vào lò nướng trong 3-5 phút để các protein cứng lại và có màu nâu một chút. Nếu muốn, bánh có thể được trang trí bằng trái cây, quả mọng hoặc sô cô la bào.
