Ngâm là một trong những phương pháp đóng hộp cổ xưa nhất. Nó cho phép bạn tăng cường vitamin và khoáng chất trong rau. Dưa cải bắp không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là một món ăn ngon chuẩn bị cho mùa đông. Nó chỉ ra rằng bạn có thể nấu món ăn này mà không có muối, bảo tồn lactobacilli có giá trị!
Nó là cần thiết
- - một đầu bắp cải;
- - một củ cà rốt;
- - một cốc nước;
- - một vài nhánh tỏi;
- - ngò tây, thì là (rau thơm).
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phần đầu của bắp cải và thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, và sau đó bào trên một máy xay mịn.
Bước 2
Cắt nhỏ các loại rau thơm, tỏi bóc vỏ và vắt ráo. Trộn đều tất cả các nguyên liệu sau đó dùng tay bóp đều nước bắp cải.
Bước 3
Cho khối lượng đã hoàn thành vào lọ, phủ một lá bắp cải lên trên và đậy kín. Đặt vật nặng lên trên và dùng gạc che lại. Để nó ở nhiệt độ phòng trong vài ngày, khuấy hàng ngày.
Bước 4
Khi bắp cải chua và giòn, hãy đổ nước muối vào một lọ riêng, nhưng đừng bao giờ vứt chúng đi! Đây là thức uống hữu ích nhất để phục hồi sức lực và năng lượng! Dưa cải đã sẵn sàng, ngon miệng!
