Mọi người đều biết rằng tuần lễ Maslenitsa sẽ bắt đầu rất sớm, và như bạn đã biết, đây là thời điểm cho những chiếc bánh kếp ngon. Và nếu vào đúng thời điểm bạn không tìm thấy các sản phẩm từ sữa trong tủ lạnh của mình, thì hãy biết rằng bánh kếp có thể được nấu trong nước. Đây chính xác là những gì tôi sẽ nói với bạn trong bài viết này!
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- Nước ấm - 1,5 cốc
- Bột của loại cao cấp nhất - 1 ly,
- Trứng - 2 chiếc;
- Giấm ăn - 1 muỗng canh. l & agrave;
- Soda - 0,5 muỗng cà phê;
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.,
- Đường - 3 muỗng canh. l & agrave;
- Muối - 2 hoặc 3 nhúm.
Để làm bánh kếp, bạn làm như sau:
- Tách lòng đỏ khỏi protein. Đánh đều lòng trắng và đường. Đặt lòng đỏ sang một bên, bạn sẽ cần chúng sau này.
- Thêm muối và khuấy đều hỗn hợp một lần nữa cho đến khi nó trở nên bông (tốt hơn nên làm bằng máy xay sinh tố). Chúng ta để hỗn hợp protein và đường với muối sang một bên.
- Trong một bát riêng, trộn một cốc nước và bột mì. Chúng tôi trộn lẫn. Tiếp theo, thêm một cốc nước. Trộn hỗn hợp này và thêm một lượng protein, đường và muối. Đánh đều tất cả mọi thứ cho đến khi các cục vón cục biến mất.
- Tiếp theo, cho lòng đỏ đã đánh bông vào âu bột. Trộn tất cả mọi thứ, thêm dầu thực vật và đánh một lần nữa.
- Chúng tôi dập tắt soda bằng giấm và trộn nó với bột. Trộn tất cả mọi thứ và loại bỏ khối lượng để ủ trong 15 phút, khuấy đều mọi thứ trước khi chuẩn bị bánh kếp. Đừng lo lắng nếu bột hơi đặc.
- Tiếp theo, nướng bánh trong chảo dầu thực vật cho đến khi chín mềm.
Bánh xèo ngon trên mặt nước đã sẵn sàng. Bạn có thể nấu những chiếc bánh kếp như vậy cho cả Shrovetide và ngày thường.
