Những món ngọt cực kỳ ngon và độc đáo, rất phổ biến ở Ba Lan, sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào.
Nó là cần thiết
- Cho những cái bánh quy:
- - 200 g quả óc chó (óc chó, hạt phỉ, hạnh nhân);
- - 200 g đường đóng băng;
- - 1 lòng trắng trứng gà;
- - bánh quế hoặc bánh quy nhỏ (để đặt dưới cùng của tổ ong);
- Đối với kem:
- - 50 g bơ;
- - 80 g đường đóng băng;
- - 1 lòng đỏ trứng gà;
- - 40 ml rượu;
Hướng dẫn
Bước 1
Sau khi cho tất cả các nguyên liệu (các loại hạt cắt nhỏ, bột và protein) vào bát, trộn đều. Nếu hỗn hợp quá loãng, hãy thêm các loại hạt và đường bột theo tỷ lệ bằng nhau, vì tổng tỷ trọng phụ thuộc vào lượng protein.
Bước 2
Chuẩn bị khuôn tổ ong. Để làm bánh quy, cần có các dạng đặc biệt ở dạng tổ ong, nhưng chúng có thể được thay thế bằng bất kỳ dạng nào khác.
Từ hỗn hợp đã chuẩn bị, tách từng phần, nặn thành từng viên tròn có kích thước tương ứng với hình tổ ong, rắc nhẹ đường bột lên trên. Đặt viên bi đã chuẩn bị vào khuôn, dùng cán thìa gỗ hoặc dụng cụ đặc biệt tạo chỗ lõm trong tổ ong để đổ kem. Mở biểu mẫu, giải phóng tổ ong đã hoàn thành, đặt trên đĩa.
Vì vậy, làm cho tất cả các tổ ong và đặt chúng trong tủ lạnh trong vài giờ.
Bước 3
Từ bánh quế hoặc bánh quy bơ, cắt hình tròn để vừa với đáy tổ ong.
Dùng máy đánh trứng khuấy đều bơ đã mềm và đường bột, cho lòng đỏ trứng gà vào trộn đều lần nữa. Sau đó đổ một dòng rượu nhỏ vào khối lượng, khuấy liên tục.
