Rượu và rượu mùi là những thức uống tuyệt vời. Trong văn học Nga, thường có đề cập đến họ; những người bà và cụ của bạn cũng đối xử với họ. Làm một thức uống kỳ diệu ở nhà rất dễ dàng. Các thành phần chính của thức uống này là trái cây và quả mọng, cũng như mật ong và cây thuốc. Họ nhấn mạnh vào rượu hoặc cognac, rum, vodka, gin.
Cách làm rượu mùi
Rót là một loại rượu khai vị nhẹ chứa không quá 20% cồn. Thành phần:
- nước trái cây và quả mọng tự nhiên;
- rượu;
- Đường;
- axit chanh.
Quy trình sản xuất rượu mùi rất đơn giản - ép lấy nước từ trái cây và quả mọng, pha loãng với rượu, thêm đường, axit và giữ ấm từ 1 đến 6 tháng. Nó tạo ra một thức uống ngon đáng ngạc nhiên, nếu trái cây và quả mọng chín hoàn toàn, không bị thối và sâu.
Các công nghệ, được phát triển qua nhiều thế kỷ, giúp cho việc tạo ra một loại đồ uống dành cho phụ nữ có độ cồn thấp, hương vị dễ chịu. Đường thường được thay thế bằng mật ong như một chất tạo ngọt. Có rất nhiều cách để có được những loại rượu mùi thơm ngon nhất, nhiều bà nội trợ lưu giữ những công thức nấu ăn mang thương hiệu của gia đình. Có lẽ rượu mùi nổi tiếng nhất là anh đào. Các công thức làm “sơ ri” là khác nhau, mỗi bà nội trợ đều có những bí quyết riêng. Một loại rượu mùi như vậy được chuẩn bị trong nhiều giai đoạn, được giữ trong ít nhất một tháng, kết quả là thu được một loại rượu khai vị thơm ngon.
Một thức uống độc quyền được làm từ quả kim ngân hoa, quả thanh lương (loại "rượu mạnh" nổi tiếng), hơi bị mắc kẹt trong sương giá. Nhân bánh được ngâm ở nhiệt độ phòng trong 2-3 tháng. Rượu khai vị ngọt nhẹ được phục vụ với bánh ngọt và món tráng miệng. Chúng được phân biệt với cồn cồn bằng một tỷ lệ nhỏ cồn và nhiều đường, lên đến 30 - 40%.
Rượu bia là thức uống tốt cho sức khỏe
Khi làm cồn thuốc, các loại cây có dược tính được lấy làm nguyên liệu:
- các loại thảo mộc;
- rễ;
- những bông hoa;
- trái cây (ví dụ, hoa hồng hông hoặc quả táo gai).
Sức mạnh của chúng cao hơn rượu mùi rất nhiều, chúng được đánh giá cao về tính chất chữa bệnh, vì lý do này, cồn thuốc được dùng làm thuốc, với liều lượng nhỏ, nhỏ hơn nhiều so với rượu mùi. Cồn thuốc độc dược uống mỗi lần vài giọt.
Thức uống thảo mộc có thể hữu ích cho nhiều bệnh, chẳng hạn như dị ứng, các bệnh về dạ dày và đường ruột, cảm lạnh và các loại áp xe khác nhau. Ví dụ, nên uống cồn bạc hà và ngải cứu trước bữa ăn, chúng làm tăng cảm giác thèm ăn. Thức uống tăng cân có thể được thêm vào trà buổi sáng, cà phê. Rượu thuốc bồi bổ cơ thể, tăng khả năng miễn dịch và là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời chống lại nhiều bệnh tật.
Muốn có được cồn thuốc phải tuân thủ công nghệ nghiêm ngặt để thức uống không bị mất đi đặc tính riêng. Có một số loại cồn thuốc:
- đắng - rễ và các loại thảo mộc dùng làm nguyên liệu, chúng có một lượng nhỏ đường, không quá 2%, đôi khi đường được thay thế bằng truyền rễ cam thảo;
- đồ uống ngọt - chứa cồn đến 30 - 40% và đường lên đến 3 - 5%, rễ, hạt, quả được lấy để làm cồn bán nguyệt;
−sweet - chúng chứa 20-30% đường.
Không giống như rượu mùi, cồn thuốc chỉ cần một thời gian ngắn, sau 10 ngày là cồn đã sẵn sàng để sử dụng. Rượu mùi ngọt, trong đó nhấn mạnh vào sắc thái hương vị, có thể được phục vụ như đồ uống có cồn nhẹ.
