Hạt dẻ cười thích hợp với nhiều loại bánh nướng. Những loại hạt xanh này sẽ tạo thêm hương vị đặc trưng cho bánh nướng xốp, bánh nướng, bánh ngọt và bánh quy. Sử dụng hạt dẻ cười cho kem hoặc mousse, thêm chúng vào bột và nhớ để lại một ít để trang trí.
Bánh hạt dẻ cười
Bánh cupcake này nấu rất nhanh. Nó có thể được rắc với đường đóng băng, trang trí bằng đường hoặc sô cô la đóng băng.
Bạn sẽ cần:
- 100 g hạt dẻ cười đã tách vỏ;
- 100 g bột mì;
- 180 g đường;
- 2 quả trứng;
- 150 g sữa chua tự nhiên;
- 1 muỗng canh. một thìa bơ;
- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật tinh luyện;
- 0,5 thìa cà phê soda;
- đường bột để rắc.
Giã hạt dẻ cười thành vụn thô trong cối hoặc dùng dao băm nhỏ. Dành một vài thìa hạt để trang trí. Đánh trứng với đường cho đến khi có màu trắng. Đổ sữa chua vào một cái tô sâu, thêm dầu thực vật, hạt dẻ cười và hỗn hợp trứng đường. Đổ từng phần bột đã rây với muối nở vào âu. Trộn đều bột.
Bôi trơn chảo bánh bằng bơ. Rắc hạt dẻ cười xuống đáy chảo để trang trí rồi đổ bột vào. Đặt sản phẩm vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 40 phút. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn và để tủ lạnh trên giá dây. Rắc đường đóng băng lên bánh nướng và cắt thành từng lát gọn gàng trước khi phục vụ.
Bánh quy hạt dẻ cười với kẹo trái cây
Những chiếc bánh quy đẹp đẽ này rất tuyệt để làm quà tặng. Nó có thể được sắp xếp trên hoa hồng giấy và đặt trong một hộp trang nhã buộc bằng ruy băng. Sau khi nướng, món ăn có thể được bảo quản trong vài tuần. Bạn có thể sử dụng trái cây họ cam quýt thay vì các loại trái cây nhiệt đới có kẹo.
Bạn sẽ cần:
- 80 g bột mì;
- 80 g đường;
- 80 g kẹo dứa và đu đủ;
- 20 g hạnh nhân;
- 20 g đậu phộng;
- 50 g hạt dẻ cười còn nguyên vỏ;
- 100 ml kem;
- 70 g bơ.
Bóc vỏ và nghiền nát hạt dẻ cười. Trụng hạnh nhân với nước sôi, bỏ vỏ. Chiên đậu phộng trên chảo khô rồi bóc vỏ. Cắt kẹo trái cây, đậu phộng và hạnh nhân. Đổ kem vào chảo, thêm bơ và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ. Thêm dần đường và bột mì vào, khuấy đều các chất trong chảo. Khi bột đặc lại và bắt đầu sánh lại thành bột, lấy ra khỏi bếp, thêm kẹo trái cây và hạnh nhân vào, khuấy đều.
Lót một tấm nướng bằng giấy nướng. Dùng hai chiếc thìa để dàn bột thành từng phần nhỏ. Hình dạng lá gan thành hình dạng hơi dài hoặc tròn. Rắc các sản phẩm với hạt dẻ cười đã xay, ấn nhẹ. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Sau 15-20 phút, đặt thành phẩm lên kệ dây và cho vào tủ lạnh.
