Bắp luộc là một loại rau thơm ngon, bổ dưỡng, giàu vitamin và rất tuyệt vời. Có nhiều cách để chuẩn bị nó. Nhưng ở mức độ lớn hơn, hương vị của ngô chín phụ thuộc vào độ chín của nó, vì vậy bạn cần biết cách chọn những tai phù hợp.
Cách chọn ngô trên lõi ngô
Khi mua ngô lõi xanh trên thị trường, bạn cần biết rằng người bán không cẩn thận có thể biến ngô ngọt dai dùng làm thức ăn gia súc. Hạt của ngô thức ăn gia súc, trái ngược với ngô thực phẩm, có màu vàng đậm hơn. Cũng có thể ăn được nhưng nấu lâu sẽ không ngon và không ngon. Khi chọn ngô trên lõi ngô, bạn có thể sử dụng một mẹo nhỏ - dùng móng tay đâm vào hạt không dễ thấy. Nếu nước cốt bắn vào ngón tay của bạn thì bắp đó có chất lượng tốt.
Sẽ rất tốt nếu người bán cho phép bạn mở tai và kiểm tra bắp. Ở một loại rau non, hạt phải có màu vàng trắng, râu phải có màu trắng, mềm, mượt khi sờ vào. Nếu lá ngô khô, đây là dấu hiệu cho thấy rau đã chờ người mua trong thời gian dài và mất đi độ ngon. Sau khi mở tai ra, bạn cũng phải chú ý xem hạt có đều màu hay không. Sự kết hợp của các hạt trắng và vàng, có kích thước khác nhau, cho thấy ngô chưa chín hoặc dùng để làm thức ăn. Và tất nhiên, không được có bất kỳ con sâu nào dưới lá và râu. Giữa lõi ngô đã bóc vỏ và lõi ngô nguyên hạt, tốt hơn nên ưu tiên loại ngô sau hơn; hạt ngô bọc trong lá sẽ hư hỏng chậm hơn.
Lợi ích của ngô trên lõi ngô
Bắp ngô là một sản phẩm rất có giá trị về chất lượng của nó. Nó bao gồm gần như hoàn toàn là chất xơ, khi đi vào ruột sẽ loại bỏ cơ thể khỏi các chất độc và độc tố có hại. Ngô là một loại thực phẩm rất ít calo, nó bao gồm tinh bột, chất béo, đường, chất đạm và nhiều loại vitamin. Do thành phần của nó, ngô có thể phục hồi quá trình trao đổi chất bị rối loạn. Loại rau một nắng này có tác dụng bồi bổ tóc, móng, da, giúp chữa mất ngủ và trầm cảm. Ngoài ra, ngô giúp bình thường hóa gan và đường tiêu hóa.
Cách nấu ngô trên lõi ngô đúng cách
Tùy thuộc vào sở thích ẩm thực cá nhân, mọi người chế biến ngô theo cách họ thích. Nhưng chắc chắn rằng rau vẫn giữ được các đặc tính hữu ích tối đa khi hấp hoặc nướng trong lò. Ngô non có thể dùng được chỉ sau 20-30 phút luộc. Nếu bạn nấu lâu hơn, nó sẽ trở nên dai và không có vị. Tốt hơn là đun sôi nó trong nước muối, đặt lá lõi thép dưới đáy nồi hoặc nồi hơi đôi. Những người yêu thích gia vị thêm đậu Hà Lan đen hoặc allspice. Trên bàn, ngô được phục vụ nóng với bơ.
